[공동구매] 웜텁 10년

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모리카

그냥 니트로 마셨을 때는 매운맛이 너무 강해서 쉐리함이 묻혔는데 스포이드로 물 좀 타니 쉐리 확 올라오네요. 가격 대비 꽤나 맛있는 술입니다. 다만, 뒷맛에서 쓴맛이 많이 올라옵니다. 저는 평소 블랙 커피를 즐겨서 그런지 그럭저럭 마실만 했지만 쓴맛에 예민한 분들은 피해가세요.

웜텁 10년은 스코틀랜드 스페이사이드 지역의 이름을 밝히지 않은 증류소에서 만든 싱글 몰트 위스키입니다. 이 위스키의 가장 큰 특징은 전통 방식인 &#39;웜텁 콘덴서&#39;를 사용해 증류했다는 점입니다. 이는 뜨거운 증기를 구불구불한 구리관에 넣고, 차가운 물에 담가 천천히 식히는 방식으로, 현대 증류소의 자동화 방식보다 훨씬 손이 많이 가지만, 묵직하고 진한 풍미를 만들어냅니다.

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셰리 캐스크에서 10년간 숙성한 웜텁 10년은 호두, 메이플 시럽을 얹은 팬케이크, 그을린 오렌지 껍질, 후추의 스파이스가 어우러진 향으로 시작합니다. 이어 다크 초콜릿, 계피, 솔티드 버터, 말린 크랜베리, 은은한 스모크가 부드럽게 펼쳐집니다. 56.2%의 높은 도수가 원재료의 질감과 농도를 그대로 전달합니다.