조선 주조사 300ml

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마깨주 전통주

경상남도 창녕군에 위치한 농업회사법인 &#39;우포의 아침&#39;의 역사는 1945년으로 거슬러 올라갑니다. 작은 정미소에서 시작해, 할아버지에게서 아버지, 손자로 발효 기술이 이어져 왔습니다. 70년이 넘는 시간동안 옛 발효기술은 현대화를 거쳐 더욱 세밀하게 관리되고 있으며 술뿐만 아니라 발효 자체에 대한 애정을 가지고 연구를 계속합니다.&nbsp;

&#39;우포의 아침&#39;의 대표 술인 &#39;조선주조사&#39;는 1930년대에 출간된 일제 강점기의 양조역사가 담겨있는 책 이름에서 유래되었습니다. 일제에 의해 출간되었지만 주세법상 청주의 역사가 그 시절부터 시작된다는 점에서 우리나라 청주의 역사를 담고 계승하기 위해 이름 지어졌습니다.&nbsp;

Dailyshot's Comment

한국 청주를 지키는 &#39;조선주조사&#39;는 우리 쌀을 원료로 일주일 정도의 발효와 20일의 저온 숙성 과정을 거쳐 곡물의 잡미가 제거된 깔끔한 대한민국 대표 청주입니다. 단맛과 신맛의 밸런스가 좋고 부드럽게 넘어가며 겨울에는 따뜻하게 데워 마셔도 좋습니다.