쿠보타 센쥬

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언니네 와인샵

잡내 없이 단향과  살짝 단맛이 느껴지면서  부드러운 목넘김. . 깔끔합니다.

깔끔합니다. 목넘김좋고 은은한 향이 부담스럽지 않고요. 알콜느낌도 부드럽고요. 살짝 단맛? 감칠맛? 있어서 편한듯요.
회랑 잘어울요. 지리에도 좋았고 맛있어요

사케는 쌀, 누룩과 효모, 그리고 물을 기본 재료로 하여 만들어지는 일종의 발효주입니다. 그 중 가장 기본이 되면서도 중요한 원료는 바로 &quot;쌀&quot;입니다. 쿠보타 양조장은 사케 풍미를 극대화하기 위해 직접 양조용 쌀을 연구하고 개발함으로써 사케 주조에 가장 적합한 품질의 쌀을 개발하고 있습니다. 그 정도로 사케 퀄리티에 모든 열정을 불어 넣고 있다고 해도 과언이 아니죠. 
 
쿠보타 라인업은 니가타 현을 대표하는 사케 양조용 쌀, 전국 생산량 2위를 자랑하는 &#39;고햐쿠만고쿠&#39;를 사용함으로써 목넘김이 깔끔하면서도 가벼운 맛의 이상적인 술을 추구하고 있습니다. 사케에 대한 끝없는 열정, 그리고 퀄리티에 대한 끝없는 집착은 사케 애호가들로 하여금 &quot;역시 쿠보타다!&quot;라는 찬사를 불러일으키고 있습니다.

Dailyshot's Comment

사케의 본고장, 일본뿐만 아니라 전 세계적으로 부동의 인지도를 자랑하는 사케, 쿠보타 센쥬입니다. 은은하며 투명한 감칠맛이 음식의 맛을 방해하지 않고 입 안을 깔끔히 씻어주어 다음 잔을 재촉합니다. 니가타현의 본질인 탄레이 카라구치(담백하고 드라이한 맛)를 가장 잘 표현해 냈다는 평가를 받는 쿠보타 시리즈입니다.