[샤블리 중의 샤블리] 루이모로 샤블리

- 뱅가드 와인의 유통단계는 심플합니다. 뱅가드 와인이 바로 수입사이자 소매상이기 때문입니다. 
- 뱅가드와인머천트는 개선할 수 있는 부분의 비용을 모두 걷어내었습니다. 현지 와이너리를 통해서 직접 수입한 와인은 어떠한 유통단계 없이 최종소비자에게 직접 판매합니다.

뱅가드와인머천트 판교지점

샤블리 처음 마셔보는데 산뜻하고 맛있었어요! 새우랑도 잘 어울렸어요. 향은 은은하고 좋았습니다.

&#39;섬세함&#39;을 주제로 한 &#39;루이모로 샤블리&#39;는 샤블리 지역의 떼루아를 디테일하게 표현한 화이트 와인입니다. 이 와인은 스테인리스 스틸 탱크에서 토착 효모를 사용한 저온 발효 후, 몇 달 동안 젖산 발효 과정을 거쳐 탄생합니다. 그리고 이후 와인의 침전물(lees)와 함께 4개월 이상 숙성해 둥글고 섬세한 풍미를 지닌 와인을 완성합니다.

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이 와인은 샤블리 지역 특유의 청사과, 서양 배 향과 함께 꽃향기가 느껴지며, 점토 토양과 바위가 많은 토양의 미네랄리티가 아름답게 나타납니다. 훈제 연어와 대구 요리와 곁들이면 와인의 우아하고 신선한 맛과 향과 조화롭게 어우러집니다.&nbsp;

우아하고 섬세한 아로마를 자랑하는 샤블리

모로 가문은 1814년 샤블리에 정착하여 6대손인 루이 모로(Louis Moreau)에 이르기까지&nbsp;최상급 샤블리 와인을 생산하고 있는 가문입니다. 이들은 4대 소유주 장 자크 모로(Jean Jacques Moreau)가 설립한 네고시앙 회사 &#39;J.Moreau&#39;가 큰 성공을 거두며 세상에 널리 알려졌습니다. 그리고 현재는 쁘띠 샤블리부터 그랑 크뤼까지 모든 종류의 샤블리 포도밭을 보유한 대규모 도멘이자, 샤블리 최고의 그랑 크뤼 구획인 클로 데 오스피스 당 레 크로(Clos des Hospices dans les Clos)를 소유한 명문가로 명성을 떨치고 있습니다.

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과거에는 오크통을 사용해 양조했으나 지금은 토양과 품종의 캐릭터를 보다 강조하기 위해 스테인리스 스틸 탱크를 사용하며, 와인 재배 및 양조에 최소한의 개입만 허용하여 디테일하고 깊이 있는 와인을 만들고 있습니다.&nbsp;