Name: 부두 블레어 아솔 12년 댄싱 컬티스트 리뷰
Item: 부두 블레어 아솔 12년 댄싱 컬티스트
Rating: 5
Author: 김**

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부두 블레어 아솔 12년 댄싱 컬티스트

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명륜진사갈비 산본점

에어링 묵히면 묵힐수록 바디감이 무거워지는 재밌는 친구...

도수는 50.5%에 퍼스트 필 레드와인 캐스크를 사용했습니다.

노즈: 생자두, 자두 껍질, 비릿한 쇳조각, 허브, 꿀, 시트러스
처음 노징을 하자마자 느껴지는 신선한 자두 향이 인상적입니다. 흐르는 물에 뽀득뽀득 씻어서 약간 물방울이 맺힌 자두가 떠오릅니다. 전반적으로 달고 상큼한 과일과 향긋한 허브의 향이 강합니다. 다만 코를 찌르는 비릿한 쇳조각의 향이 조금 느껴지는데, 워낙 아무거나 다 잘 마시는 누렁이 취향이라 크게 거슬리지 않았습니다. 어느 정도 느껴지겠지 하는 황은 캐치하지 못했습니다. 

팔레트: 자두, 꿀, 허브, 나무, 시트러스, 정향
팔레트에서도 자두 맛이 가장 돋보입니다. 달콤한 꿀과 자두 이후에 이어지는 은은한 허브와 우디함이 기분 좋게 느껴집니다. 끝에선 레몬의 껍질을 연상케 하는 시트러스함과 정향 따위의 매콤함이 스칩니다. 다만 밸런스가 좋다고는 느끼지 못하겠고, 어느 정도 불량식품과 같이 톡톡 쏘는 맛이 각자 튀는 느낌입니다. 밸런스가 좋은 위스키를 선호하는 분께는 취향에 맞지 않을 수 있겠습니다.

피니시: 자두, 정향
피니시는 그렇게 오래가지 않습니다. 단조롭게 자두와 정향의 매콤한 향이 조금 이어지다가 서서히 사라집니다.

데일리샷에서 구매가 가능해 접근성도 좋고, 도수와 숙성년수에 비해 가격도 저렴한 것 같습니다. 무엇보다 달콤한 자두의 캐릭터가 너무 제 입맛에 맞아서 맛있게 마셨습니다. 다른 부두 시리즈도 궁금해집니다.

독일의 독립병입업체인 Scotch Universe 출신의 Adam Hochul과 Alexander Spiringenguth에 의해 설립된 Brave New Spirit는&nbsp;위스키 업계에서의 오랜 경력과 인적 네트워크, 그리고 노하우를 통하여 좋은 원액과 캐스크를 구매하는 데 시간과 돈을 아끼지 않는, 말 그대로 &quot;The Passionate Whiskymakers&quot;입니다.&nbsp; 
 
Brave New Spirit은 세련되고 톡톡 튀는 라벨 디자인, 그리고 스토리텔링 측면에 집중하여 트렌드를 선도하는 독립병입업체이며, 가성비가 뛰어난 블렌디드 위스키부터 평범한 독립병입회사로부터는 찾을 수 없는 값비싼 위스키 라인업까지 갖춘, 넓은 스펙트럼과 포부를 가진 슈퍼루키입니다.

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&quot;The Passionate Whiskymakers&quot;인 Brave New Spirit이 선보이는 부두 시리즈 중 &quot;부두 블레어 아솔 12년 댄싱 컬티스트&quot;는 하이랜드 싱글몰트 위스키로, 퍼스트 필 레드 와인캐스크에서 숙성된 에디션입니다. 50.5%라는 강력한 타격감을 지녔지만, 꿀과 레드 와인에서부터 비롯되는 짙은 과실, 붉은 과일의 풍부한 아로마 풍미를 선보이는 &#39;부두 블레어 아솔 12년 댄싱 컬티스트&#39;를 데일리샷에서 만나보세요.

어둠의 힘으로부터 방어하거나 그들을 물리치기 위한 모든 종류의 마법의 물약이자 보호 물약, 그리고 치유 물약, 부두 위스키입니다. 부두 위스키를 마시게 되면 어두운 기운을 막아낼 힘을 얻을 수 있습니다. 
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한 제사장이 수세기 동안 살아남으며 개발한 영혼의 물약, 그가 만든 물약을 무엇보다도 인상적인 맛을 자랑합니다. 하지만 그 제사장은 자신이 만든 물약의 비밀을 지키고 싶기 때문에 물약에 들어간 성분을 밝히기를 거부합니다. 특히 어디서 만들어지는지는 더욱 더 숨기고 싶어하죠. 하지만 말할 수 있는 단 하나의 비밀, 위스키 한 방울 한 방울이 스코틀랜드에서 가장 유명한 증류소 중에서 선택되었다는 사실입니다. 각각의 제품은 다양한 맞춤형 캐스크에서 숙성되어 제사장의 물약에 뛰어난 풍미를 제공합니다. 버번, 셰리, 포트 캐스크와 같은 클래식한 캐스크 숙성, 그리고 와인, 꼬냑 또는 데킬라에 사용되었던 캐스크에서의 피니시가 부두 위스키에 비교불가능한 독특함을 제공합니다.