아드벡 위 비스티 5년

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계단칼국수

시골 병원 냄새가 거슬리지만 머랄까 중독성이 있다할까

피트 위스키를 처음 알게된 아드벡. 혼자 마시려고 샀지만 가족들 맛보여주려고 한잔씩 돌렸는데 동생이 눈 반짝이며 개탐내서 지금 좀 무서워요

작지만 큰 존재감을 가진 싱글몰트 위스키를 소개합니다.&nbsp;&#39;아드벡 위 비스티&#39;는 버번 위스키를 담았던 오크통과 올로로쏘 셰리 오크통의 조합으로 5년 숙성한 제품입니다. 코끝에 달콤한 바닐라 향을 지나 강렬한 스모키 풍미가 느껴지며, 입 안에서는 대담한 피트 풍미가 소용돌이칩니다. 이후 훈제 베이컨과 같은 짭짤한 감칠맛으로 변하는 등 복합적인 맛의 향연이 펼쳐집니다.

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한편 위 비스티(Wee Beastie)는 스코틀랜드에 사는 작은 모기입니다. 떼를 지어 다니며 사람을 물기(Bite) 때문에, 작지만 결코 무시할 수 없는 존재감을 가지죠.&nbsp;&#39;아드벡 위 비스티&#39; 또한 숙성 연수는 낮지만 피트 본연의 강렬한 풍미를 지니고 있어 이른바 &#39;피트 몬스터&#39;라 불립니다.

강렬한 풍미를 지닌 피트 몬스터

&quot;아드벡의 이야기는 어떠한 역경 속에서도 살아남는 활력이 넘치는 정신으로, 의심할 여지 없이 지구상에서 가장 대단한 양조장 이야기 중 하나이다.&quot;

- &lt;위스키 바이블&gt; 저자, 짐 머레이 -

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1815년 설립된 아드벡은 세상에 존재하는 수많은 위스키 중 가장 피트 향이 강하고 스모키한 싱글몰트 위스키로 &#39;궁극의 아일라 몰트 위스키&#39;라는 자부심을 지니고 있습니다. 피트 향과 스모크 향이 상당히 강렬하지만 매력적이고 달콤한 풍미가 돋보이기에 전 세계 애호가들의 사랑을 한껏 받고 있는 위스키로 유명합니다. 이는 &#39;피트의 역설&#39;이라는 애정 어린 수식어를 가지게 했고, 이를 통해 아드벡은 더 유명해졌으며 수많은 피트 애호가들이 아드벡을 추종하는 하나의 현상이 만들어 지기도 했습니다.

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한편 1980년대와 1990년대, 아드벡의 미래가 불안했던 시기가 있었습니다. 다행히 1997년 글렌모렌지 컴퍼니에서 아드벡을 인수해 위기에서 벗어났고, 이후 증류소는 마치 불사조처럼 부활했으며 현재 아드벡은 전 세계적으로 열렬한 추종자들을 가장 많이 보유한 위스키가 되었습니다.

아드벡 위 비스티 5년

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