금문고량주 58%

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투다리 신창부영2호점

대만여행때 맛본 고량주
22년산 3년숙성
조금만 더 저렴했음 ^^

아직 맛 보진 않았으나
병입일이 무려 22년도네요.
금문고량주의 경운 병입후 숙성이 인정되는만큼
희귀도가 올라간다고 볼 수 있는데요
횡재했네요 
병입 후 후숙하면 먹어보려고 했던건데
좋습니다 ㅎㅎ

금문고량주는 대만의 금문도라는 섬에서 생산되는 술로, 섬에서 자란 고량(수수)을 엄선해 제조됩니다. 금문고량주는 고량주 중에서 으뜸이라고 불릴 정도로 맛이 뛰어나 대만의 특급 고량주로 이름을 알리고 있죠.

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&#39;금문고량주 58%&#39;은&nbsp;1962년에 출시된 금문고량주 프리미엄에서 유래한 제품으로, 플래티넘 드래곤(Platinum Dragon)으로 불릴 정도로 높은 상징성을 지닙니다. 라벨은 중국을 상징하는 쌍룡(Double Dragon)이 그려져 있으며, 간결한 병에 담겨&nbsp;금문고량주만의 클래식한 매력을 보여줍니다.

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이 제품은 맑은 샘물로 빚어 순수한 고량주 향을 지니고 있습니다.&nbsp;부드러운 목 넘김과 함께 금문고량주 특유의 달콤하고 상쾌한 맛이 느껴집니다. 입 안에서는 길고 복합적인 여운으로&nbsp;마무리됩니다.&nbsp;

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한편 금문고량주 58은 엄선된 수수와 밀, 화강암 암반수로 만듭니다.&nbsp;세가지 천연 재료로 물을 넣지 않고 발효하고 증류한 뒤 화학 물질을 넣지 않는 &#39;삼고이저일번&#39;이라는 고태법(전통 방식)으로 만들죠. 이후&nbsp;화강암 동굴에서 숙성 과정을 거치면서 금문고량주 고유의 독특한 맛이 완성됩니다. 또한 숙성에 사용되는 도자기 항아리는 특별히 제작되어 공기 접촉을 막고 술이 빠르게 숙성된다는 장점이 있습니다.

세 가지 천연 재료로 빚은,
높은 상징성을 지닌 프리미엄 고량주

1952년 설립된 금문주창은 대만의 금문현 정부 소유 기업입니다. 금문도는 대만과 중국 본토 사이에 위치하고 있으며 독특한 해양기후를 자랑합니다. 특히&nbsp;적은 강수량과 건조한 대지로 인해 술을 제조하는데 최적화된 수수를 생산할 뿐만 아니라, 화강편마암층에서 걸러진 물은 미네랄이 풍부해&nbsp;술을 빚는데 최고의 원료입니다.

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한편 금문고량주, 아리산, 일월담은 각각 &#39;맛있는 술, 훌륭한 산, 맑은 물&#39;을 상징하는 &#39;대만의 세 가지 보물&#39;로 알려져 있습니다. 특히 금문주창은 대만에서 시장 점유율이 80% 이상으로 대만 고량주 업계를 선도하는 기업으로 높은 명성을 지니고 있습니다.

대만 고량주 업계를 선도하는 금문주창

강남역 지하쇼핑센터에 위치한 작고 소중한 보틀하우스 입니다.