Name: 글렌알라키 10년 CS 배치 12 리뷰
Item: 글렌알라키 10년 CS 배치 12
Rating: 5
Author: 박**

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글렌알라키 10년 CS 배치 12

콜트

오픈하게되면 CS 답게 진하고 강렬한 향이 느껴집니다. 

진한 황갈색이 묵직한 느낌을 줍니다

1분정도 후에 다시 향을 느끼면 말린살구, 무화과 향이 그윽하게 올라옵니다.

혀끝에 살짝 대면, 진한달콤함이 처음에 느껴지고 바로 뒤에 따라오는 기분좋은 스파이시함이 좋은위스키라는것을 직감할수 있습니다.

고도수라서, 첫모금은 정말 조금 맛보았는데
생각보다 고도수라는게 느껴지지않았습니다. 
CS아닌것같은..

셰리지만 꿈꿈한 쩐내는 없구요 향긋한 향과 맛이 있습니다. 버번의 달콤한 느낌도 가득합니다

스파이시함이 살짝 있지만, 고 도수의 특징인 묵직함과 섞여서 스파이시가 생각보다 강한느낌입니다. (다시 살짝 혀끝에 대보니 스파이시가 오래가지는 않습니다)

셰리나 버번 좋아하시고 다른쪽 도전해보시고싶은 분들에게 좋은경험을 안겨줄 물건입니다.

59.7도가 맞나 싶을정도로 너무 부드럽고 CS는 처음이라 그런지 맛표현이 굉장히 직관적이고 찐해서 좋았습니다. 생각보다 많이 달큰해요 향이랑 어느정도 같이 가는 느낌. 달달구리 좋습니다!

매년 새로운 조합으로 완성되는 글렌알라키 10년 캐스크 스트렝스 시리즈.&nbsp;&quot;일관성을 목표로 하지 않는다. 매번 완벽해야 한다.&quot; 마스터 디스틸러 빌리 워커의 철학처럼, 배치마다 전혀 다른 조합으로 완성됩니다.

 
이번 배치 12는 셰리 캐릭터의 깊이를 살리면서도 구조감을 더욱 분명히 드러낸 스타일입니다.&nbsp;페드로 히메네즈(PX) 캐스크의 비중은 줄이고, 올로로쏘 셰리 캐스크를 중심에 두었습니다. 그 덕분에 다크 초콜릿과 모카의 농도감이 강조되고, 따뜻한 풍미가 또렷하게 드러납니다.

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와인 캐스크도 새롭게 구성됐습니다. 이전 배치에서는 리오하 와인 캐스크를 사용했지만, 이번에는 프랑스산 오크로 만든 스페인산 틴토 레드 와인 캐스크를 사용해 타닌과 감칠맛의 균형을 끌어올렸습니다. 기본 숙성은 10년이지만, 12~13년 숙성된 캐스크도 일부 포함해 깊은 맛을 완성했습니다.&nbsp;직관적인 셰리 풍미, 단단한 질감, 여운 있는 마무리. 글렌알라키의 기준을 한층 끌어올린 배치입니다.

또 한번 새롭게, 이번엔 더 정제된 셰리 캐릭터
글렌알라키 10년 CS 배치 12

스코틀랜드 스페이사이드 지역의 중심, 벤 린스 기슭에 글렌알라키(GlenAllachie) 증류소가 있습니다. 스코틀랜드의 몇 안 되는 독립 운영 증류소 중 하나로 현재는 위스키 분야 50년 이상의 경력을 자랑하는 업계 거장 &#39;빌리 워커&#39;의 리드 아래 운영되고 있습니다.

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2017년 10월 마스터 디스틸러 빌리 워커(Billy Walker)가 글렌알라키 증류소를 인수했을 당시, 이 증류소는 1970년대부터 쌓아온 방대한 양의 오래된 위스키 원액들을 갖고 있었습니다. 빌리 워커는 이 원액들을 토대로 뛰어난 품질을 자랑하는 위스키를 생산하고 있으며, 이후 그의 활약과 더불어 명성이 높아진 글렌알라키는 위스키 애호가들에게 꾸준히 사랑 받는 브랜드로 자리를 잡았습니다.

빌리 워커가 리드하는 글렌알라키 증류소

강남역 10번출구 1분거리 24시간 운영중인 보틀샵

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