더 글렌드로낙 15년

테이스팅이 가능한 위스키 전문 리쿼 스토어 '보틀즈(The Bottles) 논현' 입니다.

보틀즈 논현

글렌드로낙 경험해보기위해 구매해보았습니다.

셰리 위스키 명가, 더 글렌드로낙 증류소의 대표작 &#39;더 글렌드로낙 15년&#39;을 소개합니다. 이 위스키는 스페인 안달루시아 지역의 올로로쏘 셰리 캐스크와 페드로 히메네즈(Pedro Ximenez) 캐스크에서 숙성된 원액을 블렌딩해 만듭니다. 15년 이상 숙성된 원액은 깊고 풍부한 맛으로 완성됩니다.

 
코 끝에서는 붉은 과일, 체리, 오렌지의 진한 향이 피어납니다. 입 안에서는 셰리, 살구, 무화과, 체리의 풍미가 풍성하고, 피니시에서는 마누카 꿀과 다크 초콜릿의 여운이 길게 남습니다. 이 우아하고 복합적인 맛을 온전히 즐기려면 니트(Neat)로 음용하는 것을 권합니다.

셰리 위스키의 진수, 더 글렌드로낙 15년

스코틀랜드 애버딘셔 근처, 하이랜드 언덕 깊숙한 포르그 계곡에 자리한 더 글렌드로낙 증류소는 물의 원천인 드로낙 번(The Dronac Burn)에 착안해 증류소 이름을 지었습니다.&nbsp;스코틀랜드에서 오랜 전통을 가진 증류소 중 하나로 1826년 첫 증류 이후 약 200년에 걸쳐 전통적인 방식으로 싱글몰트 위스키를 생산하고 있습니다.

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셰리 명가로서의 더 글렌드로낙의 명성은 빌리 워커로부터 본격적으로 시작되었습니다. 그는 2008년 더 글렌드로낙 인수 후, 코어 라인업을 셰리 위스키 중심으로 꾸렸습니다. 잠들어 있던 뛰어난 원액과 빌리 워커의 독보적인 감각은 더 글렌드로낙이 셰리 명가로서 이름을 널리 떨치는데 큰 몫을 했습니다.

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이후 2016년, 브라운 포맨이 더 글렌드로낙을 인수하며 새로운 마스터 블렌더로 레이첼 베리를 영입했습니다. 1995년 글렌모렌지를 시작으로 보모어, 아드벡 등에서 오랜 기간 탄탄한 경력을 쌓은 그녀가 한 인터뷰를 통해 전한 내용을 살펴보면 더 글렌드로낙의 방향성을 헤아릴 수 있습니다.&nbsp;

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&quot;저의 목표는 단단한 깊이감, 풍성한 바디감, 우아함, 검붉은 과실의 &#39;궁극의 더 글렌드로낙&#39;을 만드는 것입니다. 이러한 목표를 달성한다는 것은 개별 증류의 성격을 이해하고, 숙성 전략을 발전시키는 것을 의미합니다. 가장 좋은 스페인 오크통을 공급하고, 포그 계곡의 시원하면서 습기가 있고 토양이 비옥한 환경의 숙성고에서 숙성하는 것 처럼 말입니다. 자연에 감사해야 최상의 결과물을 만들어낼 수 있습니다.&quot; 
 
*출처: 정보연 작가 &lt;하루의 끝, 위스키&gt; 마스터 블렌더 레이첼 베리 인터뷰

명실상부한 셰리 명가, 더 글렌드로낙

강남역 지하쇼핑센터에 위치한 작고 소중한 보틀하우스 입니다.

보틀하우스

셰리 위스키 명가, 글렌드로낙 증류소의 대표작 &#39;더 글렌드로낙 15년&#39;을 소개합니다. 이 위스키는 스페인 안달루시아 지역의 올로로쏘 셰리 캐스크와 페드로 히메네즈(Pedro Ximenez) 캐스크에서 숙성된 원액을 블렌딩해 만듭니다. 15년 이상 숙성된 원액은 깊고 풍부한 맛으로 완성됩니다.

 
코 끝에서는 붉은 과일, 체리, 오렌지의 진한 향이 피어납니다. 입 안에서는 셰리, 살구, 무화과, 체리의 풍미가 풍성하고, 피니시에서는 마누카 꿀과 다크 초콜릿의 여운이 길게 남습니다. 이 우아하고 복합적인 맛을 온전히 즐기려면 니트(Neat)로 음용하는 것을 권합니다.