폴존 PX 셀렉트 캐스크

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어두운 구릿빛 칼라처럼 맛도 진하고 여운도 대단합니다.

20년이상된 쉐리케스크의 묵직함이 감동입니다.

 오히려 얼음이나 물에 희석해야  버터스카치의 캔디향과초코릿 코코넛향이 잘 느껴집니다. 
이렇게 향을 느끼는 방법은 비기너들에게는 강추합니다.

전체적으로 시트러스 계열의 과일맛과 곡물의 풍부한
맛의 위스키입니다

피니쉬는 스파이시하고 감귤류 껍질의 향이 지배적입니다.

글라스에 남아 있는 향의 기운도 질기도록 오래 남습니다.


폴존 px는 가장 스텐다드한 싱글몰트이면서도 특이한 질감과 맛을 느낄수 있는 위스키 였습니다.


이상 말로만 접했던 폴존에대한 간단한 시음기 였습니다.


기회가되면 ^^올로로쏘도 구매해봐야 겠습니다.

열대 해안 지방인 고아(Goa)에서 숙성된 &#39;폴존 PX 셀렉트 캐스크&#39;는&nbsp;페드로 히메네즈 캐스크만의 진하면서도 풍부한 색상을 지니고 있으며, 바나나 풍미와 함께 무화과와 살구의 복합적인 향을 지니고 있습니다. 크리미한 버터스카치, 마른 과일, 풍성한 케이크와 함께 달콤한 몰트 풍미는 페드로 히메네즈 캐스크 위스키만의 독보적인 맛이죠. 길고 정교한 피니시와 함께 초콜릿 퍼지, 섬세한 오렌지 껍질, 페드로 히메네즈 와인과 함께 견과류 풍미가 피니시에 더해집니다. &#39;폴존 PX 셀렉트 캐스크&#39;만의 독보적인 풍미 대부분은 폴존의 마스터 디스틸러가 직접 고른 페드로 히메네즈 캐스크에서 비롯됩니다.

폴존 싱글몰트 위스키는 인도 서부 해안의 무더운 고아(Goa) 지방에서 탄생했습니다. 보리, 물, 오크통 등을 예술적으로 활용하는 폴존은 곡물의 발효와 숙성, 포장에 이르기까지 엄선된 과정으로 위스키를 생산합니다.&nbsp;특히 고아 지방의 열대 기후는 위스키가 가장 완벽하게 숙성되는 이상적인 온도와 환경을 갖추고 있습니다. 고아 지방만의 독특한 기후와 물, 히말라야 산맥에서 생산하는 여섯 줄 보리, 그리고 스코틀랜드 애버딘과 아일라 지방의 피트가 만들어 낸 폴존의 셀렉트 캐스크 라인업은 그 어떤 위스키에서는 느낄 수 없는 매력적인 풍미를 지니고 있습니다.

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폴존 증류소는 인도만의 독특한 위스키 풍미에 대해 수년 간의 연구를 거듭했고, 그 결과 인도 위스키의 무수한 매력을 보여줄 싱글몰트를 만들 수 있다고 확신했습니다. 그 결과 인도뿐만이 아니라 전 세계에서 인정받는 싱글몰트 위스키를 만들어냈죠. 미국에서 두 번째로 큰 가족 소유의 위스키 회사인 사제락이 폴존 증류소에 전략적인 투자를 한 것이 바로 그 증거입니다.