카이쿄 다이긴죠

비타트라 일본(Malltail Japan, Inc.)

아직시음전이지만 딱봐도 좋아보임.

부드럽고 향이 좋은데 뒤에 알코올 향이 강해서 맛을 해치는 기분. 다음에 먹을때 차게해서 먹으면 더 좋을것 같다.

&#39;카이쿄 다이긴죠&#39;는 신선한 해산물로 유명한 시모노세키에서, 생선 요리에 가장 잘 어울리는 술을 목표로 빚어진 사케입니다. 특히 향의 섬세함과 청량한 마무리를 살린 스타일로, 쌀을 50%까지 정밀하게 정미해 화려함보다는 음식과의 조화를 먼저 생각해 완성한 것이 특징이죠.&nbsp;&nbsp;잔에 따르면 과하지 않게 절제된 은은한 향이 가볍게 피어오릅니다. 입안에서는 적당한 감칠맛과 함께 약간 드라이한 풍미가 깔끔하게 퍼지며, 과하지 않은 단맛이 음식의 풍미를 자연스럽게 받쳐줍니다. 피니시는 짧고 정갈하게 마무리되어 다음 한 모금을 기다리게 하는 여운을 남깁니다. 흰살 생선 회나 구운 생선처럼 담백한 요리와 특히 잘 맞으며, 차갑게 칠링해서 즐기면 한층 산뜻한 풍미를 느낄 수 있는 매력적인 식중주입니다.

항구도시에서 태어난 사케,
해산물 페어링 끝판왕

&#39;카이쿄 다이긴죠&#39;는 일본의 항구 도시인 시모노세키 지역에서 만들어진 전통 사케입니다. 적당한 감칠맛과 깔끔하고 가벼운 질감이 특징입니다. 흰살 생선회나 생선 구이 등 해산물 요리와 잘 어울립니다.