Name: 유키노마유 준마이 다이긴죠 히이레(퍼플) 리뷰
Item: 유키노마유 준마이 다이긴죠 히이레(퍼플)
Rating: 4
Author: 신**

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유키노마유 준마이 다이긴죠 히이레(퍼플)

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비타트라 일본(Malltail Japan, Inc.)

달콤 향긋 그리고 씁쓸함...달달한 향과 입안에 느껴지는 달달한 맛 포도 맛. 신기했으나 포도의 기분좋은 단맛보단 알맹이 먹고나서 포도껍질의 남은 즙을 먹을때 느껴지는 단맛과 쓴맛에 가까운 맛 이었습니다. 다음에는 차갑게 하여 마셔봐야겠습니다.

콜키지로 회와 함께 마셨는데 아침에 냉장고에 넣어두고 마시니까 맛있게 마셨습니다. 알콜의 쓴 맛도 없고 달달해서 같이 마신 일행도 만족한 술입니다.

쉽게 만나보기 힘든 매력적인 단맛을 경험하고 싶다면 이 사케를 추천합니다. &#39;유키노마유 준마이 다이긴죠&#39;는 유키노마유 시리즈 중에서도 가장 달콤한 풍미를 지닌 사케입니다. 쌀의 많은 부분을 깎아서 만든 준마이 다이긴죠이죠. 쌀을 정성스레 정미해 잡미를 최대한 줄이고, 남은 쌀에서 풍미를 최대한으로 뽑아냈습니다.

 
유키노마유 준마이 다이긴죠는 달기만 한 사케는 아닙니다. 병의 마개를 여는 순간부터 거봉, 파인애플의 향이 진하게 퍼지며, 농밀한 쌀의 향기가 코를 간지럽히는 완성도 높은 사케이죠. 한 입 맛보면 진한 단맛 뒤에 약간의 산미가 조화롭게 어우려져 균형있는 맛을 선사합니다.&nbsp;두꺼운 온더락 잔에 따라 마시면 단맛이 보다 진하게 올라오며, 와인 잔으로 마시면 프루티함이 한층 더 돋보입니다.

매력적인 달콤함, 다채로운 쌀의 풍미

나에바 주조는 메이지 40년(1907년)에 설립된 사케 양조장입니다. 100여년 동안 많은 와인 애호가의 사랑을 받아온 나에바 주조는 일본 환경청 선정 명수 백선에 포함된 &#39;류가쿠보&#39;의 샘물을 이용해 양조하며, 뛰어난 품질을 자랑하는 주조용 쌀 &#39;오백만 석&#39;을 사용합니다.&nbsp;

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나에바 주조가 위치한 지역은 겨울이되면 창고 전체가 눈으로 푹 파묻힐 정도로 유명한 폭설지대입니다. 하지만, 이러한 눈이 녹아내리고 나면 깨끗하고 풍부한 샘물이 솓아나죠. 이들은 사케 양조에서 가장 중요한 재료인 맑은 물과 최상급의 쌀을 이용해 특유의 감칠맛이 살아있는 술을 정성스레 빚어냅니다.

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