클라우디 베이 샤르도네

심야오뎅 아산탕정점

우연히 이벤트를 보고 오랜만에 먹어야겠다는 생각에 주문을 하게 되었습니다.
우선 항상 자주 먹는 소블이 아닌 샤르도네를 마셨는데 역시 너무 맛있습니다.
클라이디베이 샤르도네를 뉴질랜드 출장에서 처음 마셔봤는데 소블과 확실히 다른 매력으로 간혹이 생각이 나네요.
사실 와인에 대한 조예가 깊지는 않아서 전문적인 평가를 할 수는 없지만 직관적으로 호불호가 안갈리는 맛있는 맛이 클라우디베이의 장점인것 같아요.
뉴질랜드 와인을 먹어보면 청량함과 상큼함이 매력이지만 그 특성이 너무 강해서 와인 별 특징이 무딘 와인이 좀 있었던 것 같은데 섬세한 꽃, 꿀 같은 향기와 샤르도네의 버터리함도 잘 느껴져서 좋았어요!
무엇보다 좋았던 건 마실수록 향과 질감이 자연스럽게 열리는 느낌이었습니다.
처음에는 산뜻하고 깨끗한 인상이 강했는데 시간이 지나면서 은은한 꽃향과 부드러운 버터리함이 더 살아나서 한 병을 끝까지 정말 맛있게 마셨네요.
개인적으로는 너무 무겁거나 과하게 오크향이 강한 샤르도네는 부담스러울 때가 있는데, 클라우디베이는 밸런스가 정말 좋다고 느꼈습니다. 뉴질랜드 와인 특유의 청량함은 살리면서도 샤르도네의 매력을 섬세하게 잘 담아낸 것 같아요. 앞으로도 특별한 날마다 생각날 와인일 것 같습니다!

조화로운 맛을 추구하는 &#39;클라우디&nbsp;베이 샤르도네&#39;는 미식가를 위한 화이트 와인입니다. 전통적인 방식으로 공들여 만드는 이 와인은 와이라우 밸리(Wairau Valley)의 돌이 많은 토양이 있는 포도원에서 자란 샤르도네로 만듭니다. 이는 와인에 강인한&nbsp;생명력을 불어넣으며,&nbsp;미네랄리티를&nbsp;더합니다.&nbsp; 
 
백도와 살구의 우아한 과일 향, 부드러운 질감이 느껴지는 &#39;클라우디 베이 샤르도네&#39;는 음식과 함께 곁들였을 때 궁합이 좋습니다. 특히, 해산물이나 크림 파스타, 카프레제 샐러드, 숯불에 구운 요리와 곁들여 먹는 것을 추천합니다.

조화로운 맛의 정점, 클라우디 베이 샤르도네

뉴질랜드 말보로 지역에 최초로 설립된 다섯 개의 와이너리 중 하나인 클라우디 베이(Cloudy Bay)는 1985년 창립자 데이비드 호넌(David Hohnen)과 와인메이커 케빈 쥬드(Kevin Judd)에 의해 시작됐습니다. 이들은 말보로 소비뇽 블랑을 시음했을 때 강렬함에 사로잡혔고, 이 맛을 전 세계에 널리 퍼트리기 위한 여정을 시작했습니다. &nbsp;높은 품질의 와인을 만들기 위한 클라우디 베이의 집착은 뉴질랜드 소비뇽 블랑을 대표하는 상징적인 존재가 되었습니다. 클라우디 베이의 유산은 소비뇽 블랑으로 시작했지만, 현재는 샤르도네와 피노 누아 등 다양한 와인을 선보이고 있습니다.