Name: 핫카이산 준마이 다이긴죠 시보리타테 레드 라벨 리뷰
Item: 핫카이산 준마이 다이긴죠 시보리타테 레드 라벨
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Author: 김**

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[12/18(수) 앵콜 마감] 핫카이산 준마이 다이긴죠 시보리타테 레드 라벨

하바루(Havalu Corporation)

이거 입에 들어왔을때 첫맛부터 끝내줍니다
모임때 먹었는데 다들 엄지 척!
몸에 흡수가 잘되는지 아주 홍홍 
강력추천입니다 요거이

이건 겨울한정이라 냉장보관이네요  다들 참고하시길

1년에 한 번, 오직 12월에만 출시되는 사케가 있습니다. &#39;핫카이산 준마이 다이긴죠 시보리타테 레드 라벨&#39;은 핫카이산 주조의 독자적인 기술로 깊고 풍부한 맛과 향을 이끌어낸 겨울 한정 사케입니다.

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&#39;시보리타테&#39;는 술을 짜낸 직후 병에 담는 과정을 의미합니다. 이 사케는 갓 짜낸 술 특유의 신선한 풍미와 담백하게 퍼지는 쌀의 감칠맛이 조화를 이루고 있습니다. 냉장 보관 후 차갑게 즐기면 이 사케만의 섬세한 풍미를 온전히 경험할 수 있습니다.

갓 짜낸 신선함이 빚어낸 감동

1922년 설립된 핫카이산 주조는 니가타현을 대표하는 양조장 중 하나입니다.&nbsp;니가타현은 일본에서 가장 눈이 많이 오는 지역입니다. 핫카이산 주조에서는 니가타현의 상징인 눈을 활용한 설(雪)실에서 사케를 숙성하고 있습니다. 이 설실에서는 약 1,000톤가량의 눈을 저장해 온도를 맞추는데, 한여름에도 냉방 시설 없이 낮은 온도를 유지하고 있습니다. 이는 &quot;술의 맛은 온도 관리에서 시작된다&quot;라는 핫카이산 주조만의 철칙이 묻어난 보관 방식이라 할 수 있습니다.

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또한 핫카이산 주조는 &quot;고품질의 원료가 가진 장점을 최대한 끌어내는 것&quot;을 신조로 삼고 있습니다. 니가타현 지역 일대의 청정한 자연 환경에서 나오는 양질의 재료로 술을 양조하며, 천연 냉동고인 유키무로 등 지역 전통을 품질 향상에 적극적으로 활용합니다.

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