슬로 잼스

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이자카야 렌

향은 시트러스 과일 온갖 향기로운 과실로 가득차있고
맛은 단거 싫어하는 저에게 딱 좋은술 보통 상온이 아닌 저온에서 또는 와인을 온더락해서 먹는 알쓰들도 환장할 개꿀와인
맛은 쌈사름하고 회하고 페어링 최곱니다.
고도수로 이항맛 재현하면 30만이래도 살듯

신선한 열대 과일의 풍미가 매력적인 와인, ‘슬로 잼스’입니다. 이 와인은 잘 익은 자몽의 풍미와 복숭아, 자두 등 핵과류의 풍미가 두드러지는 특징을 가지고 있습니다. 그런데 이 와인, 시간이 지날수록 더욱 맛있어집니다. 웬 화이트 와인에 디캔팅이냐고 반문할 수도 있지만, 시간이 지남에 따라 키위와 꿀, 미네랄의 풍미가 두드러지게 나타납니다. 그러니 냉장고에서 차갑게 보관했다가 6~8℃로 즐겨주세요. 오픈 직후부터 마지막 한 모금까지 다채로운 맛으로 마실 수 있으니까요. 슬로 잼스는 매우 뛰어난 품질의 와인을 생산하는 캘리포니아의 나파 밸리를 위협하는 워싱턴 컬럼비아 밸리에서 생산된 와인입니다. 훌륭한 가성비를 자랑하는 컬럼비아 밸리의 와인, 슬로 잼스를 데일리샷에서 만나보세요.

첫 모금부터 마지막 모금까지 다채롭게 즐겨요

슬로 다운 와이너리의 와인메이커인 '보'와 '브랜든'은 대학생 시절, 다른 와이너리를 여행한 후 와인을 만들어야겠다고 결심합니다. 두 친구는 기숙사 방에서 와인을 만들어 친구들에게 팔았고, 생각보다 굉장히 좋은 반응을 얻었죠. 그렇게 이들은 양조장을 설립했고, 나파 밸리와 소노마에서 포도를 사며 와인을 만들게 되는데요. 여러 차례 시도와 실패를 경험하며 황금 조합의 블렌딩 와인이 탄생했다고 합니다. 기숙사에서 시작하여 소규모의 작은 와이너리를 거쳐, 세계에서 가장 개성 있는 와인을 만드는 곳으로 우뚝 서게 된 슬로 다운의 와인을 만나보러 가볼까요?

기숙사에서 시작해 전 세계를 무대로 활동하는 슬로 다운 와이너리

와인, 위스키 등 경기 광주 최대 리스트를 보유한 '주류 보틀샵'입니다.
치즈, 샤퀴테리, 샐러드 등 안주류도 함께 판매하는 매장입니다.