올드 파 12년 1L

스마일 슈퍼 분당점

첫입에 아주 달달한 달콤함이 넘침. 압에 머금면서 혀를 살짝돌리면 달달함을 느껴짐. 목넘김은 너무 부드러워 오히려 타격감이 적어 아쉬움. 피니쉬 여운은 단맛, 약간의 기분좋은 알콜, 그라고 숨을 내쉬면 코와 압에서 화~한 맛을 느낌. 향은 거의 없음. 니트가 가장 본연의 맛을 느낄수 있음.

병은 묵직하고 두꺼웠고, 향은 계피향과 와인의 특유의 달콤한 향이 났고, 맛은 과일맛과 살짝 맵고 피트 특유의 탄맛과 달콤한 맛이 나요.

&#39;올드 파&#39;는 과거 150여 살 까지 살았던 토마스 파를 기리는 마음에서 이름을 따온 위스키입니다. 이 위스키는 최초 1871년 스코틀랜드 북동부 스페이 강에 위치한 크라겐모어(Cragganmore) 증류소에서 만들어졌습니다. 제작자는 제임스 그린리스(James Greenlees), 사무엘(Samuel) 그린리스 형제로, 그들의 위스키 역시 파 노인처럼 &#39;오래도록 지속되는 완숙함&#39;의 상징으로 지속되기를 기원하는 의미를 담아 지었다고 합니다. 
 
크라겐모어 증류소에서 만들어졌다는 점에서 추측할 수 있듯, 그린리스 형제는 이 크레이건모어 싱글몰트 위스키를 키 몰트로 하고 40여 종 이상의 위스키를 블렌드하여 올드 파를 만들어냈습니다. 덕분에 올드 파 위스키는 몰트의 비율이 상당히 높기로 유명합니다. 그래서 풍부하고 복합적인 맛을 갖게 되었죠. 
 
올드 파는 맛 뿐만 아니라 병을 기울여서 놓을 수 있는, 귀여운 특징이 있습니다. 눈과 입으로 동시에 즐길 수 있는 올드 파를 데일리샷에서 만나보세요.

Dailyshot's Comment

&#39;올드 파&#39;는 1870년대 일본 역사상 최초로 메이지 천황에게 영국 최고의 위스키라고 소개됐던 것으로 유명합니다. 스코틀랜드 위스키 생산 지역 중 최고의 전통을 자랑하는 하이랜드의 스페이사이드에서 증류되었습니다. 은은한 후추 향 과 황색설탕, 자바 커피와 약간의 스모키한 피니시가 복합적이면서도 아름다운 향과 맛을 구성하고 있습니다.