Name: 닷사이 준마이 다이긴죠 23 리뷰
Item: 닷사이 준마이 다이긴죠 23
Rating: 5
Author: 김**님

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닷사이 준마이 다이긴죠 23

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우곡생주
닷사이 23

준마이 다이긴조급 청주만을 빚기로 유명한 아사히주조의 걸작, &#39;닷사이 준마이 다이긴죠 23&#39;은 최고의&nbsp;주조미(酒造米)인 야마다니시키를 사용했으며, 쌀 입자의 23%까지 정미하여 만듭니다. 압착이 아닌 원심 분리기로 맛과 향을 그대로 담은 최고급 청주죠.

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&#39;닷사이 준마이 다이긴죠 23&#39;은 몽드 셀렉션 금상을 비롯해 사케 전문가에게도 뛰어난 평가를 받은 제품으로, 좋은 품질의 사케를 찾고 있다면&nbsp;&#39;닷사이 준마이 다이긴죠 23&#39;은 좋은 선택지가 될 수 있습니다.

준마이 다이긴죠계의 교과서 '닷사이'

야마구치현 시골 깊숙히 위치한 아사히(旭酒造) 주조는 생산하는 모든 니혼슈(사케)를 준마이 다이긴죠 등급으로 만들기 시작하면서, 일개 작은 양조장에서 일본 사케 시장의 스타로 떠올랐습니다.

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주조미의 제왕, 야마다니시키만을 고집하여 빚어내는 닷사이 시리즈는 전통적인 감칠맛과 차분함 사이 단정하고 화려한 기품까지 선보여&nbsp;수많은 사케 마니아들을 감탄케 하였습니다. 뿐만 아니라, 특유의 경쾌한 맛은 많은 이들을 사케의 세계로 입문시키기 충분했죠.

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한편 &#39;닷사이&#39;라는 이름은 &#39;수달의 제사&#39;라는 뜻으로, 수달은 잡은 먹잇감을 물가에 늘어놓는 습성이 있습니다. 학자들이 글을 쓸 때 수많은 자료 서적들을 펼쳐 놓는 것이 그와 비슷한 모습인데, 좋은 술을 빚기 위해 연구와 노력을 아낌없이 투자하겠다는&nbsp;아사히 주조의 신념이 엿보이는 이름이라고 할 수 있습니다.

닷사이 준마이 다이긴죠 23

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