달모어 2003 빈티지

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보틀즈 논현

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&#39;달모어 2003 빈티지&#39;는 2003년에 증류된 빈티지 릴리스로, 버번을 담았던 아메리칸 화이트 캐스크에서 먼저 숙성한 후&nbsp;달모어만을 위해 만들어진 셰리 캐스크(Amoroso, Matusalem oloroso)와 리브잘트(Rivesaltes) 와인 캐스크의 조합으로 이루어졌습니다.

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특히 달모어 빈티지 릴리스는 희귀성이 매우 높으며, 국내에서는 찾아보기 힘든 위스키 중 하나입니다. 그 해가 지나면 더 이상 나오지 않으므로, 가지고 있을수록 가치가 계속해서 올라가는 매력 또한 지니고 있습니다.&nbsp;

1263년, 맥킨지(Mackenzie)족의 족장인 Colin of Kintail가 수사슴으로부터 알렉산더 3세 황제를 구한 사건이 있었습니다. 알렉산더 3세는 맥킨지 일족에게 12개의 뾰족한 왕실 수사슴 엠블럼을 사용할 수 있는 권리를 부여하였고, 그로부터 약 600년 후 맥킨지 일족의 후손이 달모어 증류소를 창립하여 증류소의 대표 마크가 되었습니다. 
 
달모어는 오크통을 신성시합니다. 그들의 셰리 캐스크는 100년 전, 셰리 하우스 &#39;곤잘레스 비야스&#39;와 맺어진 긴밀한 협력 관계로부터 만들어진 희귀 캐스크이죠. 30년 된 Matusalem oloroso 셰리 캐스크는 달모어의 중요한 유산입니다. 약 50년간 함께한 마스터 디스틸러 Richard Paterson이 손으로 선별한 이 뛰어난 캐스크들은 풍부한 견과류의 풍미로 위스키에 초콜릿, 오렌지 등 달모어의 시그니처 노트를 부여합니다.