Name: 코발 싱글배럴 포 그레인 위스키 리뷰
Item: 코발 싱글배럴 포 그레인 위스키
Rating: 5
Author: 윤**

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코발 싱글배럴 포 그레인 위스키

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조정순추어매운탕

코발 특유의 고무향(?)이 다소 저랑은 안맞지만, 시간이 지나면서 맛과 향이 더 풍부해져서 좋습니다.

에어링 더 해봐야 알겠지만 엄청 다르다 이런 느낌은 못받았구요. 확실히 위스키는 위스키다 라는 느낌이에요. (아일라 위스키 처음 먹었을 때가 훨씬 충격이었음) 47도인데 목넘김 부드럽고 버번에 비해 훨씬 가볍네요.. 살짝 나무맛 나긴 하는데 몇 번 더 마셔봐야할 것 같습니다.

싱글 몰트나 버번위스키와 같은 위스키 대부분은 한 가지 혹은 세 가지 곡물을 사용하는데요. 여기서 한 발짝 나아가, 네 가지 곡물을 사용한 위스키를 포 그레인 위스키라고 부른답니다. 코발 포 그레인 위스키는 귀리, 맥아, 호밀, 밀 이렇게 4개의 곡물을 혼합하여 만든 코발의 대표 위스키입니다. 풍부한 바닐라 향으로 시작하여 스파이시한 향신료 피니시로 마무리됩니다. 기분 좋은 바나나 냄새에 취해 빠른 속도로 마시고 싶어지는데요. 47도의 낮지 않은 도수를 갖고 있으므로 바로 천천히 음미하며 드시길 추천해드려요. 온더락 잔에 큰 얼음 한 개와 함께해도 좋아요. 네 곡물의 조화가 만들어내는 부드러운 질감을 느끼실 수 있을 거예요.

4가지 곡물로 만든 포 그레인 위스키

코발 증류소는 2008년 시카고에서 최초로 세워진 증류소로, 기준 높은 크래프트 정신을 갖고 생산합니다. 최고의 재료와 과정에서 최고의 위스키가 탄생한다고 믿기 때문인데요. 잘 알려진 대로 코발 위스키의 모든 곡물 재료는 현지 농부들이 재배한 유기농 재료를 사용합니다. 곡물뿐만 아니라 이스트, 효모까지도 자연 품종만을 사용했습니다. 또한 유대교 율법에 따라 독소가 없다고 판단한 먹거리에만 부여해주는 코셔(Kosher) 인증을 받았을 정도로 인위적인 첨가 없이 자연 그대로 생산합니다. 코발 증류소의 신념은 곡물 재배에서부터 병입까지의 과정 GRAIN-TO-BOTTLE 에서도 철저히 실천하고 있습니다. 라벨도 수작업으로 작업 할 정도이죠. 2020년 초부터 코발 증류소는 응급구조대원, 의료기관 및 일반인을 위한 알코올 기반 세정제를 생산해 지역사회에 기여하고 있습니다. 이렇게나 착한 증류소의 고품질 위스키, 너무 궁금하지 않으신가요? 데일리샷에서 코발 포 그레인 위스키를 전국 최저가로 만나보세요.

시카고를 대표하는 유기농 위스키

1,000여 종이 넘는 와인과 위스키 그리고 크래프트 맥주들의 천국 '세브도르' 입니다.

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