미상 25%

위스키,와인,중국술,전통주 등 다양한 주류를 합리적인 가격으로 만나볼 수 있는 '달래상회' 입니다.

(달래상회)

부드럽고 미세하게 감귤향이 나요. 
타먹기보단 개인적으로 스트레이트가 좋았어요.

상큼한 감귤로 만든 증류주를 상상해보셨나요? 
껍질을 벗긴 감귤 과육만을 사용해 만든 &#39;미상25&#39;는 말 그대로 우리술 맛의 위상을 높인, 산뜻함과 기분 좋은 풍미가 가득한 제주 감귤 증류주입니다. 
 
&#39;미상25&#39;는 은은한 감귤 향으로 도수에 비해 부드럽게 넘어가며, 따사로운 서귀포의 햇살이 녹아든 듯한 맑은 피니시를 지녔습니다.

味上 맛의 위상을 높이다, 미상25

&#39;미상25&#39;를 만드는 &#39;시트러스&#39;는 청정 제주를 대표하는 서귀포 감귤을 이용하여 전통주를 개발하고 생산하는 업체입니다. 정성을 다해 키운 탐스러운 감귤들, 훌륭한 맛은 모두 같지만 크기가 너무 크거나 작을 때 상품성이 없다고 여겨지곤 했는데요. 이러한 감귤의 가치를 되살리고자 부가가치가 높은 술을 만들기 위해 서귀포시 남원읍의 130여 농가가 힘을 합쳐 (주)시트러스를 만들었습니다. 
 
&#39;시트러스&#39;는 제주 감귤 100% 원재료만으로 명품 감귤주를 생산합니다. 이곳에서 50년 주류업계 경력의 양조장인 이용익 공장장과 30년 감귤 재배 내공의 김공률 대표가 새로운 역사를 쓰고 있습니다.

제주 양조장 시트러스 Citrus

제주도에서 장수마을로 유명한 &#39;시간을 잊은 마을&#39; 서귀포 신례리는 최초의 감귤나무 재배 지역이자, 최대, 최적의 감귤 재배지입니다. 이곳에서 감귤 농사는 연중 내내 서른 번이 넘게 손이 가고, 다른 과일보다도 더 많은 땀을 흘려서 이루어집니다. 
 
&#39;미상 25&#39;는 정성스레 재배한 제주 신례리 마을의 감귤로 만듭니다. 감귤을 저온 발효한 후 압력을 낮춰 증류하는 감압식 증류 방식을 통해 깔끔함을 살렸습니다. 여기에 오크통에서 숙성시킨 또 다른 감귤 증류주 원액과 블렌딩하여 약간의 오크 터치 또한 느껴집니다. 
 
&#39;미상 25&#39;를 해산물에 곁들이면 감귤의 은은함이 해산물의 비릿함을 잡아주어 찰떡궁합입니다. 또한 이 술은 보쌈이나 삼겹살 등의 맵지 않은 음식과도 잘 어울립니다.

청정 제주의 물, 바람, 햇살을 머금은 싱그러운 감귤로 정성을 다해 빚었습니다.

마깨주 전통주

상큼한 감귤로 만든 증류주를 상상해보셨나요? 껍질을 벗긴 감귤 과육만을 사용해 만든 ‘미상25’는 말 그대로 우리술 맛의 위상을 높인, 산뜻함과 기분 좋은 풍미가 가득한 제주 감귤 증류주입니다. ‘미상25’는 은은한 감귤 향으로 도수에 비해 부드럽게 넘어가며, 따사로운 서귀포의 햇살이 녹아든 듯한 맑은 피니시를 지녔습니다.