Name: 공부가주 39% 375ml 리뷰
Item: 공부가주 39% 375ml
Rating: 5
Author: 강**

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공부가주 39% 375ml

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코메코메식당

고량주 입문용으로 좋습니다
목넘김 타격감은 연태보다 있고
향은 연태보다 약함.
양하대곡같은 쿰쿰함은 안느껴져서 처음접하는 분들에게 추천.

&#39;공부가주&#39;는&nbsp;공자 집안(家)의 양조 기법을 2000년 동안 계승한 백주입니다. 그 결실로 2001년 9월에 중국 10대 문화 명주가 되었습니다. 공부가주는 공자의 고향&nbsp;곡부에서 공자의 제사용으로 공씨 가문이 빚던 술로,&nbsp;산동성 무형문화유산에 등재되기도 했습니다.

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공부가주는&nbsp;다섯 가지(수수, 찹쌀, 쌀, 밀, 완두) 곡물로 만든 증류주입니다.&nbsp;일정한 온도의 환경에서&nbsp;항아리에 저장하는 방식으로 3~5년 이상 숙성됩니다. 공부가주는 이러한 숙성 과정을 제품에도 나타내듯, 항아리 형태의 술병에 담았습니다. 달콤한 과일 향과 깊고 풍부한 맛, 부드러운 목 넘김을 느낄 수 있으며, 특히 중식이나 기름진 음식과 함께 곁들이는 것은 좋은 선택지가 될 수 있습니다.

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[수상 내역]

대한민국 주류대상 중국 백주부문 8연속&nbsp;대상 
(2016,17,18,19,20,21,22,23년)

중국의 10대 문화 명주,
2000년의 역사를 지닌 공부가주

공부가주(孔府家酒)란 공자 집안의 술이라는 뜻입니다.&nbsp;공부가주 양조 유한공사는 공자의 고향인 산동성 곡부에 위치하고 있습니다. 이곳은 공자의 후손들이 오랜 역사를 역사를 계승하고 있는 양조장입니다.

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한편 공자의 어록을 엮은 &#39;논어&#39;에 공부가주와 관련된 내용이 담겨 있습니다.&nbsp;논어 제 10편 향당(鄕黨) 중 제 8 장에 &quot;저자에 파는 술과 육포를 먹지 않으셨다&quot;고 되어 있는데, 이것은 공자가 자신의 집에서 빚은 술과 만든 육포만을 먹은 것을 이르는 것입니다. 지금의 공부가주는 바로 그 때의 공자 및 공자 집안(孔家)이 술을 빚은 역사를 이어오고 있습니다.

공자의 후손들이 만드는 공부가주(孔府家酒)

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