Name: 피터 메르테스 골드 에디션 리슬링 슈페트레제 리뷰
Item: 피터 메르테스 골드 에디션 리슬링 슈페트레제
Rating: 5
Author: 최**님

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피터 메르테스 골드 에디션 리슬링 슈페트레제

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디깅소셜클럽

사과, 시트러스, 꿀

꾸덕한 단맛+적당한 산미의 조화가 기가 막혔던..😇
꿀을 곁들인 그릭요거트 카나페와 잘 어울렸어요. 

독일에 있을 때 리즐링을 자주 즐겼는데, 이번엔 와이프와 함께 즐겁게 마셨습니다.

차갑게 칠링해서 먹으니 너무 맛있습니다
고기랑도 해산물이랑도 페어링해서 먹어봤는데
달달한 맛과 약한 시트러스 향에 기분이 좋아지네요
조금 시원해지는 날에 더욱 잘 어울리는 와인입니다
개인적으로 쇼비뇽 블랑을 안 좋아하는데 달달한 와인을 찾으신다면 이 와인이 제격인 것 같습니다 
날이 추워지기 전에 재구매 할 것 같네요

&#39;피터 메르테스 골드 에디션 리슬링 슈페트레제&#39;는&nbsp;핵과류와 시트러스 계열의 풍미가 생생하게 느껴지는 리슬링 슈페트레제(Sp&auml;tlese)입니다.&nbsp;

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슈페트레제(Sp&auml;tlese)는 영어로 번역하면 Late Harvest(늦은 수확)을 뜻합니다. 다른 주변 국가들에 비해서 비교적 차가운 기후를 가지고 있는 독일은 주변의 와인 산지들에 비해 포도 수확을 늦게 합니다. 특히 독일의 대표 품종인 리슬링(Riesling)의 경우, 일반적으로 늦게 수확을 할 때 다채로운 과실의 풍미가 더 살아나는 특징을 가지고 있기도 하죠. 보통의 수확 시기보다 시기를 늦춘 만큼 수확량이 줄어들 가능성은 높지만 따사로운 햇볕을 충분히 받은 해에는 더 뛰어나고 고급스러운 맛을 자랑하는 슈페트레제가 생산될 수 있습니다.

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피터 메르테스 리슬링 슈페트레제는 늦게 수확한 포도로 만든 와인 중에서도 가볍게 즐길 수 있는 스타일입니다.&nbsp;시트러스한 과일의 상큼하고 새콤한 산미와 농익은 포도의 단맛이 밸런스 있게 느껴집니다. 사과, 복숭아의 아로마와 꿀, 달콤한 포도 주스같은 맛이 어우러져 복합적이고 긴 여운을 자랑합니다.&nbsp;

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[수상 내역]

Sakura Competition Gold 
Sakura Competition Double Gold

단맛과 산미의 균형, 리슬링 슈페트레제

와인 소비가 상위 계층의 특권으로 제한되던 시절, 피터 메르테스는 많은 사람들이 와인을 경험할 수 있기를 바라는 신념을 갖게 되었습니다. 그는 1924년에 독일 모젤 지역의 작은 마을에 와이너리를 설립한 후 모젤강과 자르강 주변 밭에서 포도를 재배하기 시작했습니다.&nbsp;

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모젤 지역의 가장 돋보이는 특징 중 하나는 가파른 경사입니다. 밭에 자라는 포도는 이 경사면의 시원한 기후에 완벽하게 적응되어 자라납니다. 포도가 경사면에서 시원하게 자라는 동안 주변의 강은 햇빛의 온기를 가두는 역할을 합니다. 강에 가두어진 열은 다시 포도밭으로 방출되어 밭에 지속적인 온기를 전달하는데, 이는 포도의 숙성도를 크게 증가시킵니다. 이러한 특징 덕분에 모젤 지역은 뛰어난 리슬링 와인이 생산되는 산지로도 유명합니다.&nbsp;

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피터 메르테스는 1960년대에&nbsp;모젤 지역을 넘어 라인가우와 나헤 지역에도 포도 산지를 추가로 넓혔습니다. 기업의 규모가 커진 지금도 피터 메르테스는&nbsp;많은 사람들이 와인을 경험할 수 있기를 바라는 초기의 신념을 유지하며 소중한 순간에 어울리는 와인을 만들고자 노력하고 있습니다.

신념을 바탕으로 와인을 생산하는 피터 메르테스

좋은 와인을 좋은 가격에 제공하는 파주 유일의 와인 대형매장

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