크리스찬 드루앵 VSOP

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슈퍼키친 관악점(반찬가게)

처음 먹어본 깔바도스. 브랜디를 좋아하는 나에게 색다른 경험. 에어링 되기전보다 뚜따했을 때에 쨍한 느낌이 더 좋음

한동안 금주하면서 자린고비 굴비용으로 하나 샀습니다. 언젠가 체지방 감량에 성공해서 이 술을 따는 그날까지

구릿빛이 반짝거리는 앰버 색 ‘크리스찬 드루앵 VSOP’는 잘 익은 사과처럼, 입맛을 돋우는 과실 캐릭터를 지녔습니다. ‘크리스찬 드루앵 VSOP’의 향을 맡아보면 잘 익은 사과 타르트가 떠오릅니다. 입안에서는 스파이시한 시나몬과 넛맥 풍미가 부드럽고 다가오며, 갓 자른 삼나무 터치가 느껴집니다. 마지막으로 정향, 감초, 사과의 피니시가 아름다운 이 브랜디의 균형을 맞춰줍니다. 깔바도스와의 두근거리는 첫 만남, ‘크리스찬 드루앵 VSOP’이 제격입니다.

Dailyshot’s Comment

프랑스 노르망디에서 만든 증류주, 사과 브랜디 ‘깔바도스’는 진득한 오크통 풍미와 함께 달콤한 과일 풍미의 균형을 만나볼 수 있는 술입니다. 깔바도스는 샴페인처럼 원산지 명칭의 통제를 받는 제품으로, 아래 3가지의 노르망디 지역에서 생산되는 사과로 만든 브랜디만 ‘깔바도스’라는 이름을 지닐 수 있습니다. - 깔바도스 페이도쥬(Calvados Pays d'Auge) - 깔바도스 AOC(Calvados AOC) - 깔바도스 돔프롱테(Calvados Domfrontais) ‘크리스찬 드루앵 VSOP’는 이 중 가장 고급 사과가 자라는 깔바도스 페이도쥬(Pays d'Auge) 지역에서 생산했습니다. 이 브랜디는 구리 증류기에서 두 차례의 증류 이후 깔바도스와 와인을 숙성했던 작은 캐스크들에서 숙성 과정을 거쳤습니다. 이 캐스크들 중에는 주정 강화 와인을 담았던 캐스크도 있는데요, 덕분에 더욱 달콤하고 복합적인 풍미가 더해졌습니다.

Features

크리스찬 드루앵은 프랑스에서 가장 존경받는 칼바도스 양조장입니다. 창립자 크리스찬 드루앵(Christian Drouin)은 1960년, 농장에 사과나무를 심으며 최고의 깔바도스를 생산하겠다는 꿈을 꾸기 시작하였습니다. 그와 그의 아들은 조금씩 그 꿈을 실현해왔고, 3세대인 기욤 드루앵(Guillaume Drouin)이 가업을 물려받으면서 전 세계적인 깔바도스 양조장으로 거듭났습니다. 크리스찬 드루앵은 완벽한 깔바도스를 만들기 위해 사과의 품종 선택부터 재배, 압착, 발효, 증류 등 전 과정을 체계적으로 관리합니다. 놀랍도록 완벽한 블렌딩 기술과 레시피로 늘 우리에게 매력적인 스피릿을 제공하는 크리스찬 드루앵, 지금 바로 만나보세요.

크리스찬 드루앵 Christian Drouin

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