롱로우 피티드

바스키아 컨셉의 와인,위스키 주점 아늑한 인더스트리얼 기반의 인테리어 퀄리티 높은 음식

세이모

'롱로우'는 캠벨타운 지역에 있었던 이전의 증류소 이름을 따 지어졌습니다. '롱로우'는 1973년부터 피트향이 있는, 오일리한 위스키를 만들기 시작했으며 1990년대부터는 안정적인 생산망을 가추고 더욱 피트한 위스키를 만들어내고 있습니다. '롱로우 피티드'는 버번과 셰리 캐스크에서 숙성한 위스키로, 크림처럼 부드러운 바닐라 커스터드 향이 가득합니다. 또한 이 위스키에서는 구운 마시멜로, 허브, 그리고 풍부한 과일 향이 차례로 나타납니다. 입 안에서 느껴지는 스모키함은 피니시까지 잔잔하게 이어집니다.

Dailyshot’s Comment

스프링뱅크 증류소는 1828년 설립되어 1837년 Mitchell 가문에 인수되었습니다. 그리고 현재 소유주는 Hedley G. Wright 회장으로, 5대째 가문 소유의 증류소의 역사를 잇고 있습니다. 스프링뱅크 증류소는 위스키 전 생산과정을 한 장소에서 진행하는 스코틀랜드 유일 증류소입니다. 스프링뱅크 위스키는 증류 시 사용한 물을 병입 시에도 동일하게 사용하여 위스키에 지역만의 자연적인 물의 특성을 포함하고 있습니다. 이 생산과정에서 냉각여과는 물론 인공 색소 첨가도 하지 않습니다. 스프링뱅크 증류소에서는 서로 다른 스타일의 세 가지 싱글몰트 위스키가 생산됩니다. 스프링뱅크, 롱로우, 그리고 헤이즐번입니다. 이 세 브랜드는 전혀 다른 생산 방식을 거쳐 각자의 캐릭터를 지닌 제품들로 탄생합니다. 스프링뱅크는 2.5회 증류, 약간의 피트향(Lightly Peaated)라는 특징을 갖고 있습니다. 스코틀랜드에서 높은 품질의 위스키를 생산하기로 유명한 캠벨타운 지역, 이곳에서 현재 운영 중인 위스키 증류소는 단 3곳뿐입니다. 그중 독립 가족 운영 증류소로써 철학과 전통을 지키고 있는 스프링뱅크, 이곳의 귀하고 훌륭한 위스키를 데일리샷에서 만나보세요.

Springbank

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롱로우 피티드

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