Name: 파쏘 델 써드 아파시멘토 에디찌오네 리뷰
Item: 파쏘 델 써드 아파시멘토 에디찌오네
Rating: 5
Author: 박**

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파쏘 델 써드 아파시멘토 에디찌오네

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밤을 지새우는 사람들(나이트 혹스)

너무좋아요.
와인은 모르지만..너무 좋네요

양고기랑 같이 곁들였을 때 묵직하고 탄탄한 바디감과 적당한 타닌이 잘 잡아주어서 잘 어우러졌어요. 아파시멘토 와인이 잔당감이 있어서 조금 걱정했는데 오히려 입맛을 돋게 해줘서 같이 잘 마셨습니다.

풀바디의 진득한 과일 풍미와 부드러운 타닌, 입맛을 돋우는 산뜻함이 특징인 &#39;파쏘 델 써드 아파시멘토 에디찌오네&#39;를 소개합니다. 이탈리아의 와인 전문 평론가 루카 마로니(Luca Maroni)로부터 97점(99점 만점)을 6번 받은 이 와인은 높은 비비노 점수를 보장하듯 일반 소비자의 입맛도 사로잡았습니다.

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아파시멘토(Apassimento)는 수확한 포도를 자연 건조시킨 후 압착하고 발효시키는 와인 생산 방식입니다. 포도를 건조하는 과정에서 수분이 30~40% 줄어들어 당도와 아로마가 응축되고 풍미가 짙어지는 것이 특징이죠. 또한 프렌치 오크에서 숙성 후 병숙성을 통해 복합미도 살린 것이 특징입니다.&nbsp;

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&#39;파쏘 델 써드 아파시멘토 에디찌오네&#39;는 자두와 건포도, 블랙베리와 같은 쥬시한 과일 풍미와 함께 바닐라와 다크 초콜릿, 향신료 여운이 느껴집니다.&nbsp;특히 스테이크와 같은 구운 고기나 미트 소스 파스타와 같은 음식과 잘 어울려 음식과 함께 곁들이는 것을 추천합니다.

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[ 수상 내역 ]

2023 Luca Maroni : 2022 Vintage 97 pts&nbsp;

2022 Luca Maroni : 2021 Vintage 97 pts&nbsp;

2021 Luca Maroni : 2020 Vintage 97 pts&nbsp; 
2020 Luca Maroni : 2018 Vintage 97 pts&nbsp; 
2018 Luca Maroni : 2017 Vintage 97 pts&nbsp; 
2017 Luca Maroni : 2016 Vintage 97 pts

농후한 과일 풍미, 아파시멘토 와인의 정석

역사와 전통, 경험이 만나면 폭발적인 잠재력을 가진 와인이 탄생합니다. 마세리아 타가로(Masseria ATagaro) 와이너리는&nbsp;풀리아 지역에서 3대에 걸쳐 와인을 생산하고 있습니다. 지속가능한 농법을 이용해 포도밭을 가꾸고, 최소한으로만 양조에 개입합니다. 이탈리아 풀리아 지역에 위치하고 있는 타가로는 떼루아를 최대한 활용하여 농후한 맛의 와인을 생산하는 데 주력하고 있습니다.&nbsp;

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이탈리아의 대표적인 와인 생산지인 풀리아(Puglia)는 지중해 해안의 따사로운 일조량 덕분에 풍부한 맛과 향을 지닌 포도가 자라납니다. 또한, 프리미티보, 네로 디 트로이아, 네로 아마로 등 다양한 포도 품종이 재배되어 특색있는 와인을 만날 수 있는 생산지이기도 합니다.

풀리아 지역의 떼루아를 온전히 담은
마세리아 타가로(Masseria Tagaro)

화성병점역 근처에 위치한 식자재마트