Name: 장 파비오, 도멘 데 핀 까이요트 뿌이 퓌메 2022 리뷰
Item: 장 파비오, 도멘 데 핀 까이요트 뿌이 퓌메 2022
Rating: 3
Author: 박**

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장 파비오, 도멘 데 핀 까이요트 뿌이 퓌메 2022

[해외직구] 다이렉트와인(Ecommsnet GmbH)

Pouilly Fume가 아닌 Pouilly sur Loire가 왔네요.
물론 동일 지역이지만 포도품종이 다른 것으로 알고 있는데, 이에 대한 해명을 부탁드립니다.

이번에 해외직구로 구매한 와인중 가장 마음에 듭니다. 가능하다면 몇박스 구매해 두고 싶습니다. 가벼운 산미가 바디감과 조화롭고 미네랄의 끝맛이 여운에 남습니다.

&#39;장 파비오, 도멘 데 핀 까이요트 뿌이 퓌메 2022&#39;는 소비뇽 블랑 100%로 양조한 화이트 와인입니다.&nbsp;레몬, 자몽 등의 시트러스한 과실 풍미, 은은하지만 적절한 균형감을 이루는 산미 덕분에 산뜻하고 편안하게 즐길 수 있습니다. 와인을 마시고 난 후에는 짭짤한 미네랄리티가 입안에 남아 상쾌하고 복합적인 마무리를 선사합니다.&nbsp;

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한편, 장 파비오 와이너리는 포도의 싹이 틀 때 원하는 수확량을 제외하고는 손으로 문질러 제거합니다. 이로써 남은 포도송이들이 더 많은 영양분을 가져가 품질 좋은 과실이 열리고, 이 포도는 뛰어난 풍미를 지닌 와인으로 생산됩니다.

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[수상 내역]

2023 Vinalies Nationales Grand Gold(2022 Vintage)

신선한 소비뇽 블랑의 
완성도 높은 풍미

3대째 가족 경영으로 와이너리를 운영하고 있는 장 파비오는 프랑스 루아르 뿌이 퓌메 지역에서 와인을 생산하고 있습니다.&nbsp;

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총 다섯 구역, 30ha(헥타르)에서 포도를 재배하고 있으며, 화학 비료나 제초제 등을 쓰지 않고 친환경으로 키운 포도로 와인을 생산합니다. 최소한의 개입과 낮은 수확량을 고수하며, 환경 친화적인 와인을 만들고자 합니다.

장 파비오, 도멘 데 핀 까이요트 뿌이 퓌메 2022

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