글렌고인 18년

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18년산중에는 제가 제일 좋아합니다

글렌고인의 라인업 중 뛰어난 평가를 받는 '글렌고인 18년'을 소개해드립니다. '글렌고인 18년'은 리필 셰리 캐스크와 퍼스트필 셰리 캐스크 숙성되었습니다. 냉각 여과를 거치지 않았고, 내추럴한 컬러로 완성되었죠. 이 위스키는 마치 체리 타르트를 먹는듯한 싱그러운 셰리의 풍미가 가득한데요. 멜론이나 사과처럼 시트러스하고 가벼운 향기에서 시작해 점점 오크와 흑설탕의 힌트가 느껴지고요. 체리와 캐러멜, 토피가 오일리하게 입안에서 맴돌다가 은은한 커피 향과 오렌지 마멀레이드의 여운이 스파이시한 피니시로 마무리됩니다. 글렌고인 라인업을 좋아하신다면 무조건 사랑에 빠질 '글렌고인 18년'입니다.

Dailyshot's Comment

글렌고인 증류소는 1833년 설립 후 꾸준히 전통 제조방식을 고수하며 우수한 맛과 향을 지켜온 싱글몰트 위스키를 생산하고 있습니다. 스코틀랜드 하이랜드와 로우랜드의 경계선에 있는 글렌고인 증류소는 증류는 하이랜드에서, 숙성은 로우랜드에서 진행하는 독특한 스타일을 고수하고 있습니다. 그리고 증류소 경관이 스코틀랜드에서 가장 아름답다고 알려져 있죠. 
 
언피티드 위스키의 끝판왕이라고도 불리는 글렌고인은 피트 향과 스모키함을 배제하고 있는데요. 몰트 본연의 맛을 극대화하기 위해 몰트 건조 시 피트를 사용하지 않고 오직 자연 바람으로 건조합니다. 또한 증류를 느리게 하는 것도 유명한데요. 일반적으로 다른 증류소는 분당 10~15리터 증류하는 것에 반해 글렌고인 증류소는 분당 4~5리터를 증류하고 있습니다. 가장 느린 증류 방식을 택해 증류기 내에서의 섬세한 맛과 향 발현을 풍부히 하였고요. 과실 향과 플로럴한 꽃향기가 느껴지는 것이 특징입니다. 그리고 숙성에 쓰이는 오크통은 완성품을 구매하여 사용하지 않고 나무의 벌목 과정부터 철저히 관리하여 그 품질을 유지하고 있습니다. 
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Features

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