Name: 글렌알라키 12년 친커핀 버진 오크 리뷰
Item: 글렌알라키 12년 친커핀 버진 오크
Rating: 5
Author: 박**

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글렌알라키 12년 친커핀 버진 오크

을지로골뱅이 호프

설레는  마음으로 오픈 할까 말까 고민됩니다

&#39;글렌알라키 12년 친퀘핀 버진 오크&#39;는 스페이사이드의 글렌알라키 증류소가 버번 배럴에서 숙성한 원주를 미국 미주리주 북부 오자크 지역에서 가져온 친퀘핀 오크 버진 캐스크에서 18개월 추가 숙성해 완성한 싱글몰트 위스키입니다. 친퀘핀은 미국 화이트 오크의 아종으로, 약 4년간 자연 건조 후 미디엄 토스팅을 거친 버진 캐스크에서 피니시하면 일반 버번 배럴보다 더 달콤하고 짙은 캐러멜과 향신료, 감귤 풍미를 더해주는 것이 특징이죠. 잔에 따르면 헤더 꿀과 버터스카치, 오렌지 껍질의 향이 감초의 뉘앙스와 어우러져 화사하게 올라옵니다. 입안에서는 보리 사탕, 구운 비스킷과 오렌지 제스트가 층층이 펼쳐지고, 계피와 로즈힙, 감초의 여운이 길고 인상적으로 이어집니다.&nbsp;스트레이트로 즐기면 친퀘핀 오크의 개성이 가장 잘 드러나며, 몇 방울의 물을 더하면 과실감이 한층 부드럽게 살아납니다.

친퀘핀 오크가 더한, 스페이사이드의 섬세하고 향긋한 위스키

스코틀랜드 스페이사이드 지역의 중심, 벤 린스 기슭에 글렌알라키(GlenAllachie) 증류소가 있습니다. 스코틀랜드의 몇 안 되는 독립 운영 증류소 중 하나로 현재는 위스키 분야 50년 이상의 경력을 자랑하는 업계 거장 &#39;빌리 워커&#39;의 리드 아래 운영되고 있습니다.&nbsp;2017년 10월 마스터 디스틸러 빌리 워커(Billy Walker)가 글렌알라키 증류소를 인수했을 당시, 이 증류소는 1970년대부터 쌓아온 방대한 양의 오래된 위스키 원액들을 갖고 있었습니다. 빌리 워커는 이 원액들을 토대로 뛰어난 품질을 자랑하는 위스키를 생산하고 있으며, 이후 그의 활약과 더불어 명성이 높아진 글렌알라키는 위스키 애호가들에게 꾸준히 사랑 받는 브랜드로 자리를 잡았습니다.

빌리 워커가 리드하는 글렌알라키 증류소

인스타그램:@tgs_whisky
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위스키계의 전설적인 인물 빌리 워커, 그는 50여년간 위스키 블렌더로 활동하고 있으며 스코틀랜드에서 가장 재능있는 마스터 블렌더로 유명합니다. 그는 ‘벤리악’을 인수해 성장시키고, ‘글렌드로낙’ 을 성공하게 만든 장본인이기도 합니다. 그런 그가 다음으로 선보이는, 전 세계 6600병 한정 수량의 위스키는 무엇일까요? 바로 ‘글렌알라키 12년 친커핀 버진 오크’ 입니다. 해외 평론가들은 극찬하는데 구하지 못해 맛보기가 어렵다는 이 위스키. 도대체 친커핀이 무엇이길래 이렇게 뜨거운 반응을 얻고 있을까요?