Name: 토마시 아마로네 델라 발폴리첼라 클라시코 리뷰
Item: 토마시 아마로네 델라 발폴리첼라 클라시코
Rating: 5
Author: 허**

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토마시 아마로네 델라 발폴리첼라 클라시코

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애쉬앤블룸

하루 전에 열아놔야 온전한 맛이 나올것 같아요
묵직하고 달달한 향이 좋아요

마셔보고 싶었던 와인인데 비씨행사에 이가격이면
박상철입니다. 무조건 구매한다고 볼 수 있구요. 잘마시겠습니다.
제가 받은건 16빈이네요.

토마시(Tommasi)는 ‘아마로네의 거장’이라 불리는 세계적인 와인 메이커입니다. 그 중심에 있는 대표작, ‘토마시 아마로네 델라 발폴리첼라 클라시코’를 소개합니다. 잔에 따르면 짙은 루비 레드 컬러에서부터 농밀한 존재감이 전해집니다. 블랙 체리를 중심으로 한 잘 익은 과실 향이 우아하게 펼쳐지고, 말린 과일 특유의 깊이 있는 캐릭터가 더해지며 아마로네 특유의 복합적인 아로마를 완성합니다. 여기에 은은한 스파이스와 흙 내음, 모카의 뉘앙스까지 겹겹이 쌓이며 풍미의 층을 더욱 깊게 만듭니다. 입 안에서는 부드러우면서도 단단한 구조감이 느껴집니다. 기분 좋은 타닌이 전체를 안정적으로 잡아주고, 붉은 과실의 섬세한 뉘앙스가 마지막까지 길게 이어지며 깊은 여운을 남깁니다.

천천히, 그리고 깊게 남는 한 잔

토마시 아마로네는 발폴리첼라 지역의 라 그롤레타와 콩카도로 포도원에서 재배된 고품질 포도로 만들어집니다. 여기에 많은 시간과 정성이 필요한 아파시멘토(Appassimento) 기법을 더해, 아마로네 특유의 농축된 풍미를 완성합니다. 수작업으로 선별한 포도를 최소 110일 동안 자연 건조해 맛과 향을 응축시키고, 이후 25~30°C에서 약 25일간 스테인리스 스틸 발효를 거칩니다. 마지막으로 슬라보니아 오크통에서 3년간 숙성되며 깊이 있는 구조를 완성합니다.

시간과 정성이 만든 깊이

국밥쟁이 강남역점

토마시(Tommasi)는 ‘아마로네의 거장’이라고 극찬받는 세계적인 와인 메이커입니다. 이러한 토마시의 대표 제품군이자, 가장 유명한 아마로네 와인 중 하나인 ‘토마시 아마로네 델라 발폴리첼라 클라시코’에 대해 소개해드릴게요. 토마시 아마로네는 진한 루비 레드 컬러에서 느껴지듯 즙이 풍부한 블랙 체리의 맛이 납니다. 잘 익은 진한 과일 향이 우아하게 펼쳐지며, 말린 과일 향의 캐릭터가 돋보이는 부드럽고 복합적인 미감의 풀바디 와인입니다. 여기에 약간의 스파이시하고 흙 내음이 나는, 모카의 복합적인 향도 느끼실 수 있을 거예요. 기분 좋은 타닌 질감이 전체적으로 느껴지며 붉은 과일의 가벼운 힌트로 마지막 순간까지 여운이 오래 남습니다. 길고 진솔한 대화가 필요한 날, 토마시 아마로네 델라 발폴리첼라 클라시코와 함께 해보세요. 데일리샷에서 정말 메리트 있는 가격으로 만나보실 수 있답니다.