부쉬밀 12년

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라무진 선유도역점

직관적인 단맛에 끝에 느껴지는 스파이시함
스파이시가 목을 좀 쳤던게 아쉬웠음
10만원이 넘지 않는다면 재구매해보겠으나
10만원이 넘으면 다른걸 마시겠음

맛 평가들이 좋아 구매했는데, 싱글 몰트 생각보다 맛나네요.

&#39;부쉬밀 12년&#39;은 풀바디, 복합적인 맛을 자랑하는 아이리시 싱글몰트 위스키입니다. 100% 맥아 보리를 3번 증류한 후 올로로쏘 셰리 캐스크와 버번 캐스크에서 숙성한 뒤 마르살라 와인 캐스크에서 6~9개월 동안 피니시를 거쳐 완성됩니다. 
 
&#39;부쉬밀 12년&#39;은 말린 과일이 풍부하게 느껴지면서 달콤한 캐러멜과 아몬드, 헤이즐넛과 스파이시함이 펼쳐집니다. 3중 캐스크 숙성에서 나오는 복합적인 셰리의 맛과 향은 달콤함과 조화롭게 어우러지며, 부쉬밀 특유의 부드러움도 느낄 수 있습니다. 부드러운 셰리 위스키 선호한다면 부쉬밀 12년은 좋은 선택지가 될 수 있습니다.

3중 캐스크 숙성으로 자아낸 복합적인 맛

세계에서 가장 오래된 위스키 증류소가 어디일까요? 바로 북아일랜드의 최북단, 부쉬밀 지역에 있는 부쉬밀 증류소입니다. 부쉬밀 증류소는 1608년, 잉글랜드 왕인 제임스 1세로부터 증류 면허를 취득한 이래 약 400년 이상의 전통을 자랑하며 높은 품질을 유지하고 있습니다. 
 
부쉬밀 증류소는 1885년 화재로 인해 증류소가 소실되면서 시설을 재정비 하였습니다. 이 과정에서 스카치 위스키 제조 방식을 도입해 몰트 100%로 양조를 시작했고, 아일랜드에서 보기 드문 싱글몰트 증류소가 되었습니다. 부쉬밀 위스키는 100% 몰트를 사용하며 아이리시 전통 방식으로 세 번 증류하고, 단 10대의 포트 스틸(Copper Pot Still)에서 한정 생산하는 스몰 배치 방식을 고수하여 깊고 부드러운 맛과 향이 특징입니다.