Name: 킴 크로포드 말보로 소비뇽 블랑 리뷰
Item: 킴 크로포드 말보로 소비뇽 블랑
Rating: 3
Author: 안**

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킴 크로포드 말보로 소비뇽 블랑

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리얼파스타 증산역점

가볍게 즐기기 적당해요
무겁지않고 뜨지도않아요

칠링을해서 차갑게 마셨더라면 더
좋았을 것 같은데...
약간 미지근하게 마셨더니 쇼블 특유의 상큼한 맛과 청량감이 반감되서 아쉬웠다.
그래도 그로브밀이나 스톤베이처럼 산도가 탁 튀는것이 아니어서 좋았고,
자몽의 씁쓸하면서 새콤한 맛이 정말 도드라져서 신기했다.
쇼비뇽블랑의 구도감과 밸런스가 너무 좋은 와인이다.

&#39;킴 크로포드 말보로 소비뇽 블랑&#39;은 뉴질랜드 소비뇽 블랑을 대표하는 와인 중 하나로, 와인 전문지인 와인 스펙테이터(Wine Spectator)에서 네 번이나 TOP 100에 선정된 바 있습니다.

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이 와인은 레몬과 자몽 같은 상큼한 아로마가 특징입니다. 입 안에서는 파인애플과 패션프루트의 풍미가 퍼지고, 산뜻한 여운으로 마무리됩니다. 높은 산도와 낮은 당도로 식전주로도 훌륭하며, 해산물, 해물 파전, 크림 파스타, 태국 요리와 잘 어울립니다.

와인 스펙테이터 선정, TOP 100 와인

호주에서 와인 양조를 공부한 킴 크로포드는 뉴질랜드로 돌아와 오클랜드의 쿠퍼스 크릭 와이너리에서 10년간 일했습니다. 그곳에서 자신만의 라벨을 준비해 영국 와인 시장과 접촉한 것이 계기가 되어 &#39;킴 크로포드&#39;라는 브랜드가 탄생했습니다. 현재 킴 크로포드 와이너리는 뉴질랜드의 대표 와인 산지인 말보로 지역을 기반으로 현대적인 와인을 양조하며 빠르게 성장하고 있습니다.

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킴 크로포드 말보로 소비뇽 블랑이 성공할 수 있었던 이유는 세심한 포도밭 경작과 양조 과정 덕분입니다. 지속 가능한 방식으로 포도를 재배하고, 소규모로 수확해 소분 발효하는 등의 디테일을 중요하게 여겨 전 과정에서 정성을 기울여 와인을 완성하고 있습니다.