베이커스 7년

베이커스 7년은 6대 짐빔 증류소장으로 38년 동안 일한 짐빔 가문의 종손 베이커 빔(Baker Beam)의 이름을 따서 만들어진 버번 위스키입니다. 이 위스키는 짐빔의 스몰 배치 컬렉션 중 하나로, 60년 넘은 효모(이스트)를 그대로 사용해서 만들어진 것이 가장 큰 특징입니다. 그리고 일반적인 버번 위스키는 여러 오크통에 담긴 위스키를 배합하여 균일한 맛을 선보이지만, 베이커스는 싱글 배럴 방식을 고수해 각 오크통만의 독특하면서도 개성 있는 맛과 풍미를 선보이고 있습니다. 짐빔 증류소의 숙성창고는 9단으로 층이 나뉘어 있습니다. 창고의 최상층으로 갈수록 원액 증발량이 높아서 그곳에서 숙성된 원액들은 희귀한데요. 베이커스 7년은 그중에서도 최상층에서 숙성되어 더욱 희귀하며, 원액이 많이 증발된 만큼 107프루프, 53.5% 도수의 강렬함을 느낄 수 있습니다. 또한 일반적인 버번 위스키의 짧은 숙성기간을 고려했을 때 7년이라는 긴 숙성을 거쳐 탄생한 프리미엄 버번 위스키이기도 하죠.

짐빔의 7대 증류소장 프레드 노가 '베이커스는 짐빔의 버번 시리즈에서 숨겨진 보석입니다'라고 인정할 정도로 뛰어난 맛과 특별한 매력을 자랑하는 위스키 베이커스 7년입니다. 짐빔의 3대 버번 위스키라고도 불리는 베이커스 7년은 과일과 바닐라, 카라멜, 구운 아몬드 맛이 더해져 달콤하면서도 스파이시한 맛을 자랑하는 버번 위스키입니다. 최근 보기 어려웠던 베이커스 7년을 데일리샷에서 만나보세요.