아까 기리시마

뚜껑을 열면 고구마의 고소하고 달콤한 향이 느껴지는 소주를 상상해보신적이 있나요? 일본의 특산품인 고구마 소주, 그 중에서도 프리미엄급에 속하는 '아까 기리시마'를 소개합니다.

아까 기리시마는 '무라사키마사리(ムラカミマサリ)'라고 불리는 100% 남큐슈산 자색 고구마만을 사용해서 만들었는데요. 이 품종은 미야지마현 미야코노조시에 있는 '쿠슈 오키나와 농업연구센터'에서 가장 우수한 자색 고구마로 개발된 신품종입니다. 무라사키마사리가 내는 화려하고 다채로운 달콤함과 향이 마치 꽃이 흐드러지게 피는 모습을 연상케한다고 하여, 아까 기리시마의 라벨에는 '백화난만(百花爛漫: 온갖 꽃이 활짝 피어 흐드러지는 모습)'이 그려져있습니다.

기품 높은 향기, 그리고 길게 여운이 남는 단맛을 선사하는 자색 고구마 소주 아까 기리시마는 고구마 소주로 '입덕'하게 하는 술로도 유명합니다. 연 2회 한정 생산하여 구하기 쉽지 않았었다고 하는데요. 데일리샷에서 아까 기리시마를 국내 최저가로 구매해보세요. 지금은 고구마 소주에 입덕할 시간!

‘이모소츄(芋焼酎)’라고 불리는 일본의 고구마 소주를 마시는 방법에는 크게 네 가지가 있습니다. 키(生), 록(ロック), 미즈와리(水割り), 오유와리(お湯割り)인데요.

'키'는 위스키로 치면 스트레이트와 비슷합니다. 냉장보관 후 잠시 실온에 두었다가 잔에 따라 바로 마시는 방식인데요. 고구마 소주는 고구마 밑술을 증류한 술이기 때문에 높은 품질의 알콜과 여러 성분이 포함되어있어, 키로 마시면 부드럽고 자극이 덜합니다.

'록'은 얼음과 함께 온더락으로 즐기는 방식입니다. 시원하고 깔끔해지는 것은 물론 얼음이 녹으면서 다양한 풍미가 전해지기 때문에 입문자들에게 주로 추천하는 방식입니다. 위스키를 온더락으로 마실 때는 원액보다 많은 양의 큰 얼음과 함께 천천히 마시는 것이 보통이지만, 도수가 비교적 낮은 고구마 소주의 경우 원액을 넉넉히 넣고 얼음이 녹기 전에 잔을 비우는 것을 추천합니다.

'미즈와리'는 원액과 물을 함께 넣고 즐기는 방법인데요. 물에 희석되어 알콜 도수가 낮아지기 때문에 일본인들이 주로 고구마소주를 즐기는 방식이라고 합니다. 원액과 물을 약 6:4 비율로 섞어 즐겨보세요.

마지막으로 '오유와리'는 원액에 따뜻한(혹은 뜨거운) 물을 넣어 마시는 방식입니다. 술의 온도가 올라가면서 고구마 특유의 포근한 달콤함을 느끼기에 좋습니다. 다만, 알콜감이 가장 많이 느껴지는 방식이니, 이를 즐기는 사람에게 권하고싶습니다.


* 사람마다 차이가 있지만 아까 기리시마는 아주 차게, 혹은 얼음과 함께 즐기는 것이 가장 맛있습니다!