달달하고 여운은 짧은…한번경험한걸로 끝 스

&lt;더 글렌드로낙 마스터스 앤솔로지&gt;는 약 200년 전통의 더 글렌드로낙 증류소와 이를 이끄는 마스터 블렌더 레이첼 배리의 이야기가 깃든 특별한 컬렉션입니다. 이 컬렉션은 &#39;오 드 투 더 밸리&#39;, &#39;오드 투 더 앰버스&#39;, &#39;오드 투 더 다크&#39;로 나뉘며 위스키 애호가에게 독창적이고 감각적인 경험을 선사하고자&nbsp;각 위스키마다 한 편의 시와 같은 맛과 향을 담았습니다.&nbsp;

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&#39;더 글렌드로낙 오드 투 더 다크&#39;는 고요한&nbsp;밤으로 접어드는 시간, 풍부함의 정점을 경험하게 합니다. 이 제품은&nbsp;최상급 페드로 히메네즈 셰리 캐스크 숙성을 기반으로 하는 고급스러운 풍미로 위스키 애호가를 이끕니다. 셰리 캐스크 숙성의 폭과 깊이를 경험할 수 있으며 다크 체리, 초콜릿, 캐러멜화된 대추, 커피 등의 풍미와 함께 더 글렌드로낙 특유의 짙고 풍성한 뉘앙스를 경험할 수 있습니다.&nbsp;

고요한 밤 시간을 수놓는 풍부함의 정점,
오드 투 더 다크(Ode to the Dark)

스코틀랜드 애버딘셔 근처, 하이랜드 언덕 깊숙한 포르그 계곡에 자리한 더 글렌드로낙 증류소는 물의 원천인 드로낙 번(The Dronac Burn)에 착안해 증류소 이름을 지었습니다.&nbsp;스코틀랜드에서 오랜 전통을 가진 증류소 중 하나로 1826년 첫 증류 이후 약 200년에 걸쳐 전통적인 방식으로 싱글몰트 위스키를 생산하고 있습니다.

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셰리 명가로서의 더 글렌드로낙의 명성은 빌리 워커로부터 본격적으로 시작되었습니다. 그는 2008년 더 글렌드로낙 인수 후, 코어 라인업을 셰리 위스키 중심으로 꾸렸습니다. 잠들어 있던 뛰어난 원액과 빌리 워커의 독보적인 감각은 더 글렌드로낙이 셰리 명가로서 이름을 널리 떨치는데 큰 몫을 했습니다.

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이후 2016년, 브라운 포맨이 더 글렌드로낙을 인수하며 새로운 마스터 블렌더로 레이첼 베리를 영입했습니다. 1995년 글렌모렌지를 시작으로 보모어, 아드벡 등에서 오랜 기간 탄탄한 경력을 쌓은 그녀가 한 인터뷰를 통해 전한 내용을 살펴보면 더 글렌드로낙의 방향성을 헤아릴 수 있습니다.&nbsp;

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&quot;저의 목표는 단단한 깊이감, 풍성한 바디감, 우아함, 검붉은 과실의 &#39;궁극의 더 글렌드로낙&#39;을 만드는 것입니다. 이러한 목표를 달성한다는 것은 개별 증류의 성격을 이해하고, 숙성 전략을 발전시키는 것을 의미합니다. 가장 좋은 스페인 오크통을 공급하고, 포그 계곡의 시원하면서 습기가 있고 토양이 비옥한 환경의 숙성고에서 숙성하는 것 처럼 말입니다. 자연에 감사해야 최상의 결과물을 만들어낼 수 있습니다.&quot; 
 
*출처: 정보연 작가 &lt;하루의 끝, 위스키&gt; 마스터 블렌더 레이첼 베리 인터뷰

리뷰 201

Tasting Notes

Aroma

Taste

Finish

Information

고요한 밤 시간을 수놓는 풍부함의 정점, 오드 투 더 다크(Ode to the Dark)

명실상부한 셰리 명가, 더 글렌드로낙