맥매니스, 피노 누아

'맥매니스 피노 누아'는 스테인리스 스틸 발효 후 프렌치 및 아메리칸 오크통에서 약 6개월 동안 숙성된 피노 누아입니다. 연한 보랏빛을 띠고 있으며, 라즈베리 노트와 함께 잘 익은 레드체리와 딸기 크림의 강렬한 아로마가 인상적이죠. 은은한 바닐라 향이 시나몬 노트와 잘 어우러지며, 편안한 텍스쳐가 전체적인 풍미를 감싸줍니다. 풍성한 바디감에 가벼운 타닌이 더해져 누구나 편하게 즐길 수 있는 와인으로, 깔끔하게 오래 지속되는 피니시에서 극대화된 와인의 매력을 느낄 수 있습니다.

맥매니스 와이너리(McManis Winery)는 캘리포니아 북부 내륙 San Joaq uin(샌 와킨)과 Stanislaus(스태니 슬로스) 강이 만나는 곳에 위치해 있습니다. 이곳은 온화한 기후와 풍부한 일조량으로 포도가 자라기 좋은 환경을 가지고 있죠.

1938년부터 지금까지 이 지역에서 포도를 재배해왔으며, 1990년 Ron과 그의 아내 Jamie McManis로부터 회사가 설립되어, 현재 2,600acre 면적의 포도밭에서 프리미엄 포도를 재배합니다. 1998년 큰 규모의 양조장을 만들었음에도 소량의 개별 발효와 전통 오크 에이징으로 스몰 와이너리 방식을 택해 와인의 특별함을 더하고 있습니다.

맥매니스 와이너리는 효모와 숙성온도, 오크, 남아있는 앙금 등 와인의 맛과 향을 좌우할 수 있는 모든 요소를 세심하게 다루고 있습니다. 특히, 저농약 사용과 토양개선을 하는 빈야드 평가 인증제도인 Lodi Rules인증을 받아 지속 가능한 포도재배와 후세가 누릴 수 있는 환경을 만들어 가고 있습니다.