지난 몇 년간, 세계적인 상을 받으며 전설적인 인물로 자리잡은 마스터 디스틸러가 있습니다. 바로 글렌알라키 증류소의 빌리 워커(Billy Walker)입니다. 
 
그는 잠들어있던 캐스크 중, 10년 숙성이라고는 믿을 수 없을 정도로 뛰어난 맛을 자랑하는 원액에 주목했고 &#39;글렌알라키 10년 캐스크 스트렝스&#39;를 선보였습니다. 
 
&#39;글렌알라키 10년 CS 배치 4&#39;는 2021년 World Whiskies Awards에서 &#39;World&#39;s best single malt&#39;를 수상하며, 배치 5와 6, 배치 7까지도 성공적으로 선보였고, 배치 8의 출시에 이르렀습니다. &#39;글렌알라키 10년 CS 배치 8&#39;, 현재진행형인 전설을 만나보세요.

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글렌알라키 10년 CS 배치 8 & 몽키숄더

배치마다 열렬한 환호를 받은 글렌알라키 10년 CS

몰트맨에게 경의를 표하는 위스키, &#39;몽키숄더&#39;를 소개해드립니다. 위스키를 만들 때는 맥아를 건조하는 과정이 필요합니다. 요즘에는 거의 기계로 하지만, 과거에는 사람이 직접 맥아를 건조했습니다. 이 과정이 바로 &#39;플로어 몰팅&#39;이고, 이 일을 하던 이들을 &#39;몰트맨&#39;이라 칭했습니다. 지금도 발베니 등 몇몇 증류소에서는 이 작업을 고수하고 있습니다. 그런데 플로어 몰팅이 여간 어려운 일이 아닙니다. 삽으로 일일이 맥아를 뒤집어줘야 하기 때문인데요. 그래서 플로어 몰팅을 하던 많은 사람이 어깨가 굳고 아팠다고 합니다. 일종의 직업병으로, 그 모습은 마치 원숭이의 굽은 어깨 같았습니다. 맛 좋은 위스키를 만들기 위해 어깨가 굽은 몰트맨들. 그들의 노고를 치하하고, 경의를 표하기 위해 &#39;몽키숄더&#39;라는 이름이 생겼습니다. 몰트맨처럼 자신의 위치에서 최선을 다하고 있을 우리 모두에 대한 존경을 담은 위스키, 몽키숄더를 선보입니다.

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