마스터 디스틸러 빌리 워커는 전 세계 틈새 생산자들로부터 스몰 배치 오크통들을 직접 구매했습니다. 그렇게 만들어진 글렌알라키 우드 피니시 시리즈는 오크통의 영향이 가장 뚜렷한, 혁신적인 싱글몰트의 표현력을 보여줍니다. 오크통에 대한 빌리 워커의 세심한 접근 방식을 대표하는 우드 피니시 시리즈를 소개합니다.

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&#39;글렌알라키 13년 올로로쏘 우드 피니시&#39;는 아메리칸 오크에 숙성 후 올로로쏘 셰리 펀천*에서 추가 숙성을 거친 싱글몰트 위스키입니다. 시나몬과 헤더 꿀, 커피, 설탕에 절인 생강 등 깊고 복합적인 풍미가 매력적입니다.

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*펀천(Puncheon) : 약 500~700리터&nbsp;용량의 오크통

글렌알라키 13년 올로로쏘 우드 피니시

뚜따 직후에도 알콜이 별로 안쳤고 화사한 셰리의 느낌이었습니다. 향은 좀 갇혀있다는 느낌이 있었는데 시간이 좀 지나면 훨씬 맛있어 질거같아 기대되네요:)

WOOD FINISH RANGE : Oloroso Wood

스코틀랜드 스페이사이드 지역의 중심, 벤 린스 기슭에 글렌알라키(GlenAllachie) 증류소가 있습니다. 스코틀랜드의 몇 안 되는 독립 운영 증류소 중 하나로 현재는 위스키 분야 50년 이상의 경력을 자랑하는 업계 거장 &#39;빌리 워커&#39;의 리드 아래 운영되고 있습니다.

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2017년 10월 마스터 디스틸러 빌리 워커(Billy Walker)가 글렌알라키 증류소를 인수했을 당시, 이 증류소는 1970년대부터 쌓아온 방대한 양의 오래된 위스키 원액들을 갖고 있었습니다. 빌리 워커는 이 원액들을 토대로 뛰어난 품질을 자랑하는 위스키를 생산하고 있으며, 이후 그의 활약과 더불어 명성이 높아진 글렌알라키는 위스키 애호가들에게 꾸준히 사랑 받는 브랜드로 자리를 잡았습니다.

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