[한정수량 set] 펜폴즈 Lot 518 바이주

펜폴즈의 대담한 하이브리드 와인 메이킹의 유산이라고 할 수 있는 '펜폴즈 Lot 518 바이주'는 전통적인 와인 메이킹 관례를 깬 프트 와인입니다. 실험적이고 혁신적인 과정을 통해 생산된 '펜폴즈 Lot 518 바이주'는 백주와 주정강화 쉬라즈의 결합으로 만들어졌습니다. 두번째 주정강화 단계에서 백주를 세컨드 스피릿으로 첨가하여 독특한 맛을 자아낸 것이 특징이며 백주에서 발현되는 플로럴, 프룻한 노트가 포티파이드 쉬라즈와 만나 리치하고 복합적이며 대담한 스타일이 매력적인 와인입니다.

펜폴즈는 1844년에 호주에 이민 온 영국 내과의인 크리스토퍼 로손 펜폴드가 설립한 와이너리입니다. 호주에서 가장 오래된 와이너리 중 하나이며 다양한 와인 제품군을 가진 와이너리이기도 합니다. 와인의 의학적 효능을 신봉한 펜폴드는 처음에 환자를 위해 주정강화와인을 생산하였고 그가 만든 수요가 늘면서 와이너리가 점차 확장되었습니다. 

현재 펜폴즈는 가족 경영으로 와이너리를 운영해나가고 있으며 다양한 제품군을 내세우며 그 인기를 이어나가고 있습니다.