'라 샤블리지엔, 샤블리 라 피에르레'는 프랑스 샤블리의 본질을 담아낸 클래식한 샤르도네입니다. 석회암과 점토가 혼재한 키메리지안 토양에서 자란 포도로 양조되며, 스테인리스 탱크에서 숙성해 순수한 과일 향과 미네랄리티를 그대로 보존했습니다.

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잔을 채우면 밝은 골드 컬러 속에서 레몬, 풋사과, 흰 꽃 향이 섬세하게 피어나고, 살짝 구운 헤이즐넛과 부싯돌 향이 고급스러운 인상을 더합니다. 입 안에서는 싱그러운 산도와 섬세한 미네랄이 어우러지며, 오렌지 껍질의 쌉싸름한 터치가 긴 피니시로 이어집니다.

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전채 요리, 생선 요리, 초밥, 해산물 플래터 등과 훌륭한 조화를 이루며, 식전주로도 손색없는 섬세한 화이트 와인입니다.

라 샤블리지엔, 샤블리 라 피에르레

샤블리의 본질을 담아낸 클래식 샤르도네

1923년, 샤블리의 와인 생산자들은 경제적 어려움 속에서 힘을 모아 그들만의 협동조합, '라 샤블리지엔(La Chablisienne)'을 만들고 샤블리 중심부에 자신들만의 와이너리를 세웠습니다.

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1950년대까지는 생산된 와인을 모아 판매하는 방식이었지만, 이후 라 샤블리지엔은 한 걸음 더 나아가기로 결심합니다. 수확된 포도를 발효 전 상태인 머스트(must)로 받아들이며, 양조 전 과정에 대한 완전한 통제권을 갖게 된 그들은 이 시스템을 통해 포도밭 구획별 품질을 정밀하게 분석하여 와인을 만들기 시작했습니다.

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오늘날 라 샤블리지엔은 샤블리 스타일의 선도자로서, 섬세한 미네랄리티와 산도를 살리는 정제된 와인을 생산합니다. 그들이 생산한 와인의 구조감과 숙성 가능성은 시간이 지날수록 빛을 발하며, 단순한 협동조합을 넘어 샤블리의 기준을 제시하는 이름으로 자리잡고 있습니다.

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