중국에서는 5,000여 종이 넘는 주종 중에서도 백주를 최고로 꼽습니다. 그 중&nbsp;원나라 시절의 주조법을 계승한 수정방(水井坊)은 3대 명주 중 하나로 유명하죠.

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수정방은&nbsp;원나라 후기부터 명, 청대를 거쳐 600년을 이어온 고량주입니다. 이 제품은 수정처럼 맑고 은은한 고운 향이 오래도록 지속되는 것이 특징으로, 오천 년의 중국 문화를 느낄 수 있습니다.

수정방 750ml

중국 3대 명주 수정방답게 높은 가격과 무려 52% 도수는 다소 높지만 깔끔하고 향도 좋고 목넘김이 부드럽게 넘어 가네요.. 평소에도 중국술을 애용하는 편인데 고유의 풍미와 600년 이상의 주조 역사가 있는 수정방에 푹 반해 버렸습니다.. 이번 출국시 데일리샷에서 신라면세점 할인상품에 좋은 가격으로 수정방이 올라와있어서 한치의 고민없이 바로 구매하였네요.. 귀국 후 가족모임에서 다양한 중국요리에 수정방을 곁들여 마셨는데 중국요리와 너무 궁합도 잘맞고 최고의 향과 부드러운 목넘김은 잊을수 없네요^^ 수정방의 각지고 아름다운 문양이 들어간 이쁜 병도 잘 간직해서 데코레이션하려고 합니다..
중국술 좋아하시는 분들은 중국 3대 명주인 마오타이주,우량해도 좋지만 부드러우면서 강하고 향이 예술인 수정방 52% 강력 추천합니다!

중국 3대 명주 수정방(水井坊)

수정방은 중국의 명주(名酒)를 꼽을 때 빠지지 않는 백주입니다. 1998년 당시 수정방의 모기업이던 췐싱(全興)은 양조장 보수를 위해 땅을 팠다가 800년 전인 원나라까지 거슬러 올라가는 양조장 유적을 찾아냈습니다. 청나라 때까지 술을 생산하던 이 양조장 곡물 발효 구덩이에는 놀랍게도 효모균이 살아있었습니다. 이 효모균을 과학연구실로 가져다가 배양해 만든 술이 바로 수정방입니다.

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