평범한 자리도 특별하게, 소중한 시간은 더욱 특별하게 기념하고 싶으신가요? 수 많은 샴페인 중 어떤 것을 골라야 할까 고민이시라면.. 
 
&quot;찰스 하이직은 확실히 가장 훌륭한 브랜드 중 하나로 여겨질 자격이 있다&quot;&nbsp;- Bettane &amp; Desseauve

 
&quot;나는 이 집이 받은 어떠한 찬사도 충분하지 않다고 생각한다. 단언컨대 찰스 하이직은 정상에 있다&quot; - Tom Stevenson 
 
세계적인 와인 평론가와 전문가들에게 극찬을 받으며 세계에서 가장 존경받는 샴페인 하우스 중 하나로 자리 잡은 &#39;찰스 하이직(Charles Heidsieck)&#39;&nbsp;과 함께 하시는 것은 어떨까요?

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&#39;찰스 하이직 블랑 데 밀레네르(Charles Heidsieck Blanc des Millenaires)&#39;는 그 해에 뛰어난 품질의 샤르도네로만 엄선하여, 극도의 주의를 기울여 탄생된 결과물입니다. 꼬뜨 드 블랑(Cote de blancs) 4개의 그랑 크뤼와 1개의 프리미에 크뤼 마을에서 선별된 샤르도네로 백악질 셀러의 중심부에서 무려 15년 이상 숙성하였습니다.&nbsp;1983년에 처음 출시 된&nbsp;&#39;블랑 데 밀레네르(Blanc des Millernaires)&#39;는 현재까지 1983, 1985, 1990, 1995, 2004, 2006 그리고 2007 총 7개의 빈티지만 출시 되었습니다.

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반짝거리는 초록빛의 연한 골드 컬러 위로 섬세한 기포가 무수한 별처럼 쏟아져 오릅니다. 레몬, 사과, 아몬드 풍미에 고소하고 버터리한 뉘앙스가 고급스럽지만 샤프한 산도와 조화를 이룹니다. 섬세하지만 약간의 짭짤한 미네랄리티와 함께 부드럽지만 긴 여운을 느끼실 수 있습니다. 성게알, 훈제 장어, 굴과 전복류 등과 어울리며 고수, 페퍼민트 등의 향신료가 가미된 요리 혹은 숙성 치즈와도 곁들이시면 환상의 마리아주를 경험하실 수 있습니다.

찰스 하이직 블랑 데 밀레네르 2007

모두가 인정하는 품격의 차이

찰스 하이직은 찰스 왕세자와 다이애나 비의 웨딩 샴페인이었을 뿐 아니라, 레오나르도 디카프리오가 가장 즐겨 마시는 샴페인으로도 잘 알려져 있습니다.&nbsp;세계에서 내로라하는 미슐랭 스타 레스토랑의 하우스 샴페인이자 수많은 수상 경력을 자랑하는 천상계 샴페인 찰스 하이직은 변함없이 가족경영과 품질에 대한 고집을 지키고 있으며&nbsp;현재 세계에서 가장 선망 받는 샴페인 하우스 중 한 곳이 되었습니다. 
 
찰스 하이직을 명품 샴페인으로 만드는 또 하나는 완벽한 저장 공간에 있습니다. 창업자인 찰스-까미유 하이직(Charles-Camille Heidsieck)은 1867년 백악질(Crayeres) 셀러를 사들였는데, 지하 40m 깊이의 2000년 된 자연 동굴로 로마시대에는 곡물 창고로 쓰이기도 했고, 2차 대전때 군인들이 숨기도 한 공간이었습니다. 현재 유네스코 세계문화유산으로 등재되어 와인 보관에 완벽한 환경을 제공하는 저온의 자연 셀러로 미세한 기포를 만들어 낼 수 있어, 최고의 샴페인을 탄생시키기 위한 최적의 공간을 보유하고 있습니다.

시간이 빚어낸 명품

찰스 하이직의 창업자 찰스-까미유 하이직(Charles-Camille Heidsieck)은 그의 철학을 담은 우수한 와인을 만들기 위해 1851년, 29살의 어린 나이에 그의 이름을 건 샴페인 하우스를 설립했습니다. 사업가이자 혁신가였던 그는 1854년, 샴페인 하우스로는 최초로 미국 시장에 진출했고, 미국 사교계에서 큰 인기를 끌기 시작했습니다.

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친근한 매력과 유창한 언어구사 능력으로 찰스는 이후 유럽을 돌며 자신의 샴페인을 선보였고, 곧 유럽의 가장 영향력 있는 황실로부터 찬사를 받고 세계적인 박람회에서 잇따라 수상하게 되었습니다. 파란만장한 찰스-카밀 하이직(Charles-Camille Heidsieck)의 인생은 이후에 휴 그랜트(Hugh Grant) 주연의 영화 &#39;샴페인 찰리(Champagne Charlie)&#39;로도 제작되었습니다.

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