&#39;파스쿠아 파씨오네 센티멘토 비앙코&#39;는 이탈리아 베로나의 감성을 담아낸 개성 있는 화이트 와인입니다. 로미오와 줄리엣의 고향으로 잘 알려진 베로나의 낭만적인 정체성을 와인에 녹여내고자 한 파스쿠아 가문의 의도가 라벨에 고스란히 드러나죠. 주요 품종인 가르가네가 포도는 짧은 기간의 건조 후 껍질째 12시간의 침용을 거치고, 스테인리스 스틸 탱크에서 온도 조절하며 발효됩니다. 이후 일부는 프렌치 오크에서 숙성되어 와인의 깊이와 완성도를 더했습니다.

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잔을 들면 잘 익은 열대 과일의 달콤한 향이 선명하게 퍼지고, 바닐라와 허브의 섬세한 뉘앙스가 부드럽게 뒤따릅니다. 한 모금 머금으면 실키한 질감과 적당한 무게감이 입안에서 균형을 이루고, 은은한 스파이스와 복합적인 풍미가 긴 여운으로 이어집니다. 신선함과 부드러움, 아로마틱한 매력이 조화를 이루는 이 와인은 구운 치킨, 허브를 곁들인 흰살 생선, 고르곤졸라처럼 향이 강한 치즈와도 훌륭한 페어링을 보여줍니다.

파스쿠아 파씨오네 센티멘토 비앙코 750ml

로맨스의 도시에서 피어난 개성 있는 화이트 와인

1925년 이탈리아 베로나에서 설립된 파스쿠아는 3대에 걸쳐 이어져온 가족 경영 와이너리입니다. 처음에는 와인 유통업으로 시작했지만, 직접 포도밭을 일구고 양조에 뛰어들면서 점차 베로나를 대표하는 와이너리로 성장했죠. 현재 베로나 인근의 다양한 테루아를 기반으로 고품질 와인을 생산하며 전 세계에 그들의 와인을 수출하고 있습니다.

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파스쿠아는 전통적인 양조 기술을 지키는 한편, 예술과의 협업이나 실험적인 스타일을 시도하는 등 혁신적인 움직임도 꾸준히 이어가고 있습니다. 와인을 단순한 음료가 아닌 하나의 창작물로 바라보며, &#39;로미오와 줄리엣&#39;의 도시 베로나에서 받은 낭만적인 영감을 레이블과 와인 스타일에 자연스럽게 녹여냈습니다. 2023년에는 Wine Enthusiast가 선정한 &#39;올해의 혁신 와이너리&#39;로 뽑히며 그 독창성과 실험정신을 세계적으로 인정받기도 했습니다.

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