&#39;로베르토 보에르지오 돌체토 달바 프리아비노&#39;는 피에몬테 지역에서 매일 식탁에 오르는 에브리데이 와인으로 유명합니다. 밝은 루비색에서 알 수 있듯, 한 모금만 머금으도 크랜베리, 체리 등의 붉은 과실향이 입안에 가득 퍼집니다. 자두, 블랙베리와 같은 검은 과실류의 향도 함께 느낄 수 있습니다. 신선하면서도 균형잡인 산도, 그리고 골격감을 갖춘 타닌이 발란스를 이루어 풍부한 질감을 가지고 있습니다.&nbsp;

로베르토 보에르지오 돌체토 달바 프리아비노

Dailyshot's Comment

로베르토 보에지르오 와이너리는 1986년 라 모라 마을에 설립되었습니다. 2헥타르 수준의 작은 규모에서 시작하였으나, 뛰어난 품질로 규모가 크게 성장하여 현재는 피에몬테 지역에서 가장 명성있는 와이너리로 자리하고 있습니다.

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퀄리티의 가장 큰 비결은 수확량을 극도로 제한하는 것입니다. 포도 응축감을 높이기 위해 헥타르 당 약 8,000개의 포도나무를 밀식하지만 포도 송이의 절반 이상을 잘라냅니다. 겨울에 들어서는 예닐곱개의 줄기만 남긴 후, 7월 중순에 들어서는 한 그루당 약 5개의 송이만을 남깁니다. 결과적으로 한 그루의 포도나무에서 얻을 수 있는 포도의 수확량은 500g에 그칩니다. 그러나, 포도의 당도와 아로마는 최고의 응축감을 갖게 되죠.

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이탈리아 와인 와이너리 중에 최초로 와인마다 다른 라벨을 붙이는 곳으로도 유명합니다. 투린 출신의 화가인 리카르도 아씀(Ricardo Assom)의 작품을 와인마다 다르게 부착하고 있습니다.

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