리뷰 20
Tasting Notes
Aroma
향Taste
맛Finish
여운Information
종류
용량
도수
국가
케이스
구성
상미기한
미국 서부식 IPA의 근본 파워풀한 홉의 풍미를 자랑하는 IPA
크래프트 맥주 선도국인 미국에서도 시장의 선도주자로 손꼽히는 '스톤 브루어리', 이 브루어리의 정체성을 고스란히 보여주는 맥주 '스톤 IPA'를 소개합니다. 스톤 IPA는 달콤한 보리의 향과 아로마틱한 홉의 향연, 그리고 깔끔하게 입안을 정리해주는 쌉쌀한 피니시까지 미국 서부식 IPA의 면모를 모자람없이 표현합니다. 그래서 서부식 IPA의 근본을 맛보고 싶은 맥주애호가라면 꼭 한번 경험해볼 것을 추천합니다.
미국 서부식 IPA는 동부식 IPA와 차이를 보입니다. 아로마 홉을 다량으로 첨가해 주스같은 풍미를 띠는 동부식 뉴 잉글랜드 IPA와는 다르게 서부식 IPA는 비터 홉의 캐릭터와 보리의 달큰함을 생생히 표현하죠. 그래서 보리 특유의 캐러멜 향과 쌉쌀한 홉의 풍미가 가득합니다. 그렇다고 서부식 IPA가 단조롭고 쓰기만한 맥주는 아닙니다. 홉의 쓴맛과 조화롭게 어우러지는 망고, 오렌지, 레몬, 복숭아의 다채로운 과일 향이 고스란히 살아있어 다양한 향을 즐기기 좋습니다.
스톤 IPA는 차갑게 보관한 후에 치킨, 피자 등 기름진 음식과 곁들이면 훌륭한 페어링을 보여줍니다. 피니시의 쌉쌀한 솔잎 향이 매 모금 깔끔하고 시원하게 입안을 정돈해주어 마실수록 청량하고 개운한 맛을 선사합니다.
독립성을 유지하며 혁신적인 맥주를 생산하는 스톤 브루잉(Stone Brewing)
"스타 중의 스타 브루어리이며, 전 세계에서 10대 최고의 브루어리 중의 하나다" - CNN -
스톤 브루잉(Stone Brewing)은 1996년 캘리포니아주 샌디에고에서 브루잉을 시작해 미국에서 '가장 존경받는 Best-Selling IPA'를 생산하는 브루어리 중 하나로 그 명성을 유지하고 있습니다. 설립자 그렉 코치(Greg Koch)는 True Independent Craft의 선도자로 1억 달러의 펀드를 출연, 소규모 크래프트 브루어리가 독립성을 유지하면서 철학을 담은 고품질의 혁신적인 맥주 생산에 전념하도록 지원하고 있습니다.
한편, 브랜드 로고 및 제품 패키지에 사용된 가고일(Gargoyle)은 악귀를 막아주는 정령으로, 주로 중세 유럽의 건축 조형물로 사용되었습니다. 스톤 브루잉에서는 가고일을 로고에 사용함으로써 현대 먹거리의 악귀라 칭할 수 있는 저급한 원료나 화학 첨가제 등을 사용하는 것을 절대 허락하지 않겠다는 뜻을 담았습니다.