아잉거 우르바이스

‘우르바이스’는 상면발효를 통해 만든 어두운 빛깔의 밀맥주, 즉 둔켈바이젠입니다. 이 맥주는 헤페바이젠처럼 바나나, 정향의 향도 갖고 있으면서 어두운 맥아에서 비롯한 초콜릿, 커피, 구운 향 또한 지녔습니다. 쓴맛은 적고 탄산은 날카롭습니다. 특히 ‘아잉거 우르바이스’는 맥주 평가 사이트 Ratebeer.com 유저들로부터 가장 높은 평을 받은 1위 둔켈바이젠이랍니다.

비르츠하우스 아잉거는 1877년 설립된 독일의 맥주 양조장이며, 뮌헨에서 약 25km 떨어진 곳에 있는 인구 5천여 명의 소도시 ‘아잉(Aying)’에 있습니다.