잇떼키뉴콘 준마이 긴죠

히로시마현의 대표 양조장 중 하나인 가모츠루 주조에서 생산한 준마이 다이긴죠, '잇떼키뉴콘 준마이 긴죠'를 소개합니다. '잇떼키뉴콘'은 술 한 방울에 혼을 담아 빚어낸다는 뜻을 가지고 있습니다. 가모츠루 주조의 혼이 담긴 이 술은 잡미가 느껴지지 않아 깨끗하고 깔끔합니다. 

사케를 입 안에 머금으면 담백하고 드라이한 풍미 뒤에 은은하게 번지는 과일 향이 매력적으로 느껴집니다. 특히, 이 사케는 향을 모아줄 수 있는 와인 잔에 따라마시면 깔끔한 맛 사이에 있는 섬세한 과일 향기를 온전히 즐길 수 있습니다. 

가모츠루 주조는 품질 제일주의라는 신념을 바탕으로 390여년 동안 정성스레 술을 빚었습니다. 1958년, 다른 양조장들보다 한발 먼저 '다이긴죠'를 출시함으로써 일본 주류 시장의 이끈 주자로 평가받고 있기도 하죠. 가모츠루 주조의 명성과 실력은 일본 황실 내에서도 자자합니다. 오늘날 가모츠루 주조는 다양한 나라에 사케를 수출하며, 세계적인 사케 양조장으로 발돋움하고 있습니다.