스펜서 콜링스 인치고어 2011 50주년 한정판

디아지오의 조니워커 그린, 블루, 클래식 몰트 시리즈부터 현재는 임페리얼 트리뷰트, 펄킨으로 커리어를 이어나가고 있는 '마이크 스펜서 콜링스'. 그의 위스키 커리어 50주년을 기념하기 위한 한정판 상품을 소개합니다.

'스펜서 콜링스 인치고어 2011 50주년 한정판'은 인치고어 증류소의 원액을 올로로쏘와 PX 캐스크 숙성(#SC5AB)을 통해 완성된 스페셜 릴리즈입니다. 위스키 원액에 물을 단 한 방울도 넣지 않고 58.6%의 높은 도수로 병입된 이 제품은 프루티하고, 너티하며, 엘레강스한 캐릭터를 지니고 있습니다.

한편 스펜서 콜링스(Spencer Collings)는 펄킨 위스키를 출시하는 글로벌 회사의 공식 명칭입니다. 따라서 이 시리즈는 회사의 이름을 건 기념비적인 제품이라고 할 수 있는데요, 특히 '스펜서 콜링스 인치고어 2011 50주년 한정판'은 한국 시장을 위한 특별한 제품으로, 사실상 코리아 에디션과 다름없다는 점에서 더욱 의미가 있습니다.

독립 병입사 펄킨의 '마이크 콜링스'는 약 반세기 동안 위스키 산업에 종사한 전설적인 인물입니다. 와인 산업에 종사하는 것으로 시작된 그의 여정은 디아지오에서 꽃을 피우게 되었으며, 1990년대에 조니워커 블루를 기획하고 출시하게 됩니다.

뿐만 아니라 마이크는 28개의 디아지오 증류소 중, 각각 다른 지역의 6개 증류소를 선택하여 클래식 몰트 시리즈를 완성했습니다. 클래식 몰트 시리즈는 우리가 잘 알고 있는 글렌킨치, 달위니, 크라겐모어, 오반, 탈리스커, 라가불린이죠. 그리고 1990년대 중반에는 그의 역작 중 하나인 조니워커 그린을 만들었으며, 클래식 몰트 시리즈의 디스틸러리 에디션도 만들게 됩니다.

숙성 연수가 없는 NAS 위스키 중 처음으로 슈퍼 프리미엄 위스키를 만들었던 마이크 콜링스. 그는 이제 새로운 도전을 합니다. 다양한 캐스크를 사용하며 혁신적인 위스키를 창조하고 있죠. '위스키' 하면 빠질 수 없는 인물 중 하나, '마이크 콜링스'가 지휘하는 펄킨을 주목하길 바랍니다.