안티코 모나스테로 모스카토 다스티

'안티코 모나스테로 모스카토 다스티'는 모스카토(Moscato) 포도 품종을 사용하여 생산됩니다. 모스카토는 복숭아, 살구 등의 달콤한 과일 풍미와 꽃의 향기를 가득 머금은 품종이죠. 이탈리아 피에몬테의 신선한 모스카토로 만들어진 '안티코 모나스테로 모스카토 다스티'는 품종 특유의 다채로운 과실미를 가득 머금어 매우 달콤하면서도 신선한 풍미를 가지고 있습니다.

과일 샐러드나 디저트류와 환상적인 궁합을 자랑하며, 티라미슈 등 달콤한 디저트를 먹을 때에 곁들여도 좋습니다. 

안티코 모나스테로는 번역하면 '고대 수도원'이라는 뜻입니다. 수도원에 사는 수도승 발렌티노가 밭을 일구고 포도를 재배한 것에서 그 역사가 시작되었죠. 그는 수도원 주변의 포도밭을 가꾸며 대대로 전해 내려오는 지식을 바탕으로 소량의 포도주를 생산했습니다. 

그러다가 제 2차 세계 대전이 터지자 수도원은 연합군에 의해 파괴되었고, 전해져 내려오던 유산들은 모두 사라지게 되었죠. 현재 와이너리를 이끌고 있는 발렌티나는 이 역사에 동기 부여 받아, 외삼촌이 일구었던 성과를 토대로 현대적인 와이너리를 설립했습니다. 그녀는 와이너리의 이름을 '안티코 모나스테로'로 짓고 가족의 전통과 역사를 담은 와인을 생산하고 있습니다.