Name: 서울 골드 설 스페셜 에디션
Price: 210000 KRW

와인에 떼루아가 있다면, 우리술은 세상 단 하나의 수제 누룩, &#39;설화곡&#39;이 떼루아입니다. 설화곡은 흰 눈꽃같이 피어난 모습으로, 희고 고운 술을 빚어내는 서울양조장의 쌀누룩입니다. 
 
서울양조장은 5월과 10월 생산되는 최고 품질의 설화곡으로 다섯 번 빚는 오양주 방식을 현대 양조 기법에 적용했는데요. 특별히 고른 김제 찹쌀과 보은 멥쌀을 이용해서 효모가 살아있는 자연 발효 생막걸리를 만들었습니다. &#39;서울 골드&#39;는 어떠한 첨가물 없이 자연발효시킨 설화곡만을 이용해 빚고 저온에서 100일 이상 숙성시킨 전내기입니다. 
 
우리 조상들은 물 한 방울 타지 않은 순수한 술을 전내기라고 했습니다. 사실 전내기라는 이름을 붙이려면, 그 농도의 질감과 도수가 있어야 합니다. 무조건 물을 타지 않았다 해서 전내기가 되는 것이 아니죠. 묵직하지만 우유처럼 부드럽고, 텁텁하지 않은 그 맛. 진정한 전내기의 질감과 맛이 궁금하다면, 서울 골드를 통해 경험하실 때입니다. 
 
서울 골드는 세계에서 가장 비싼 막걸리이기도 합니다. 1달에 100병만 빚어내는 서울 골드는 많이 만들고 싶어도 만들 수 없는 술이죠. 우리 것에 대한 소중한 가치와 자부심이 담긴 서울 골드, 현존하는 최고의 막걸리라는 생각이 드실 거예요. 
 
* 떼루아(Terroir) : 와인이 만들어지는 모든 환경을 의미합니다. 포도가 자라는 토양과 기후 조건, 자연조건 그리고 만드는 사람의 정성을 뜻합니다. 따라서 우리술의 떼루아는 &#39;설화곡&#39;이라고 칭하고 싶습니다.

19만원이 아깝지 않은 술, 서울 골드
- 명절 특별 에디션으로 서울 오리지날과 서울 핑크를 함께 즐겨보세요

맛있다는 소문이 자자한 막걸리, &#39;서울 오리지날&#39;은 과연 어떤 특징이 있을까요? 기본에 충실한 순수함 그 자체 &#39;서울 오리지날&#39;은 명품 설화곡으로 빚어낸 세상 단 하나의 술입니다. 설화곡은 흰 눈꽃같이 피어난 모습으로, 희고 고운 술을 빚어내는 서울양조장의 쌀누룩입니다. 
 
서울양조장은 봄과 가을 생산되는 최고 품질의 설화곡으로 다섯 번 빚는 오양주 방식을 현대 양조 기법에 적용했습니다. 특별히 고른 김제 찹쌀과 보은 멥쌀을 이용해서 효모가 살아있는 자연 발효 생막걸리를 만들었습니다. &#39;서울 오리지날&#39;은 어떠한 첨가물 없이 오직 쌀과 설화곡만으로 빚어내며, 물을 더해 더욱 부드러운 목 넘김과 도수로 완성했습니다.

설화곡으로 빚어낸 생막걸리, 서울 오리지날

사랑스러운 분홍빛 막걸리를 본 적 있으세요? 여기 보기도 좋고, 맛도 좋은 막걸리 &#39;서울 핑크&#39;를 소개해드립니다. 서울 핑크는 서울 오리지널과 같이 설화곡으로 빚은 오양주 프리미엄 막걸리입니다. 이렇게 빚어지는 막걸리에 제주 백년초와 함양 진달래꽃을 넣은 술이 바로 서울 핑크입니다. 이 외에는 감미료나 효소를 넣지 않았기 때문에 천연 내추럴 막걸리라고 할 수 있죠. 
 
서울 핑크의 색상은 백년초가 가지고 있는 천연색상입니다. 색은 2개월 정도 가지만, 천연색은 시간이 지나면 색이 옅어지게 됩니다. 그러므로 서울 핑크는 예쁜 색을 가지고 있을 때 되도록 빠르게 드시는 게 좋습니다. 만약, 좀 두었다가 드신다면 빛이 없는 냉장고에 넣어서 보관해주세요. 
 
&#39;서울 오리지날&#39;과 &#39;서울 핑크&#39;가 궁금하셨던 분들, 막걸리 전용잔이 필요하신 분들은 모두 이번 구성을 놓치지 마세요. 서울양조장에서 자신 있게 선보이는 두 막걸리를 경험해보실 기회이니까요. 술은 원래 전용잔에 따라 마실 때 가장 맛있는 것 아시죠?

Tasting Notes

Aroma

Taste

Finish

Information

19만원이 아깝지 않은 술, 서울 골드 - 명절 특별 에디션으로 서울 오리지날과 서울 핑크를 함께 즐겨보세요

설화곡으로 빚어낸 생막걸리, 서울 오리지날

제주 백년초와 함양 진달래꽃을 담았어요