펜폴즈 빈 311 샤르도네

'펜폴즈 빈 311 샤르도네'는 맑은 볏짚색을 띠는 화이트 와인입니다. 첫 향에 라임, 감귤, 백도와 같은 상큼한 과실향이 느껴집니다. 이후 짙은 미네랄과 살구향, 바닐라, 미묘한 오크향과 잘 구운 토스트의 향이 모두 어우러져 복합적인 풍미를 선사합니다. 산뜻한 질감을 지닌 이 와인은 너무 무겁지 않아 가볍게 즐기기에 좋습니다. 샐러드, 해산물, 흰 육류나 매운 음식과 곁들여 드시기를 추천드립니다. 

펜폴즈는 호주에서 가장 유명한 와이너리 중 하나로 유럽인의 호주 정착의 역사를 담고 있는 유서 깊은 와이너리입니다. 펜폴즈의 설립자는 닥터 크리스토퍼 로손 펜폴즈인데요. 그는 처음으로 호주 와인의 우수성을 세계적으로 널리 퍼뜨린 전설로 칭해집니다. 의사였던 펜폴즈씨는 환자를 치료하기 위한 약용으로 와인을 처음 만들었습니다. 환자가 아닌 일반인 사이에서도 그 와인에 대한 수요가 늘면서 펜폴즈씨는 본격적인 와인 생산에 돌입하게 되었습니다. 펜폴즈의 와인은 매우 유명해져 1920년대에는 호주에서 팔리는 와인 두 병 중 한 병은 펜폴즈 와인일 정도로 인기를 끌었다고 합니다.